又看到樓下開了一個天福茶莊，想起了我與茶的故事。古代，茶，是與詩人相連，是與佛家相連，是與高貴之人相聯(lián)系的。歷經(jīng)時代更替，經(jīng)過歷史滄桑，現(xiàn)代，茶葉進入了千家萬戶，喝茶，現(xiàn)在成了凡人的生活享受。   記得，我6歲時，在老家鳳翔農(nóng)村，上學(xué)前班，放學(xué)了回家，看到爺爺蹲在門口，在用搪瓷缸子喝茶，爺爺叫我喝一口茶水，我一看，爺爺?shù)奶麓杀�里，茶葉占了一半，水一半，我喝了一口，只感覺有點苦，有點澀，就說，不好喝。爺爺笑著說，這是花茶，小孩子，不懂茶。

  后來，我15歲時，上初三了，有一個周六，我和父親買了沙發(fā)從縣城用架子車拉回來，很熱，口渴。父親在搪瓷杯里泡了些茉莉花茶，過了一會，父親喝了一口，說，你也喝一口茶吧。從他的杯子里給我倒了一些茶水，我看著有點紅，有點黃，黃褐色的水，先喝了一小口，感覺不苦，又喝了一大口，感覺有一點花香味。我就記住了茉莉花茶有點香味。

  工作之后，我在單位辦公室，遇到了50多歲的張叔叔，一位愛喝茶的人。他比較愛茶，喝碧螺春這些清淡的綠茶。一年四季，他就用玻璃杯子盛茶，喝茶。他給我講，碧螺春屬于綠茶，在四川雅安，江蘇蘇州都有，茶炒成后，干茶條索緊接，顏色鮮綠，白毫顯露，卷曲成螺，故名“碧螺春”，碧螺春芽尖有點毛茸茸，倒入水后，白云翻滾，芽葉舒展，泡十分鐘后，慢慢的，上面的茶葉，在水的浸泡下，從上面落到茶杯底，等上面的茶全部落到底了，水的顏色也就成了淡綠色，喝一口，淡淡清香，又香有甘，喝完頭杯茶，唇齒留香。再蓄水，再喝茶，等泡三杯后，茶味就越喝越淡。張叔叔又說，不能喝過夜茶，過夜的茶葉，他都澆花了。

  我也開始接觸茶了，經(jīng)常買兩包，一包給張叔叔，一包自己喝。也知道了碧螺春茶的來歷，大約在清朝，康熙皇帝在洞庭湖視察時，品嘗了這種湯色碧綠，卷曲如螺的茶葉，就取名“碧螺春”。從此，也就成為清宮的貢茶了。

  慢慢的，自己也就開始喝茶了，也喜歡喝綠茶等一些清淡的茶。前年，去過一次杭州，喜歡上了龍井茶。去杭州開完會，我和朋友去了一個“香茗茶室”的地方，看茶買茶。一個茶藝師，用紫砂壺泡茶，展示茶藝，給我們選茶、洗茶、沖茶，煮水，泡茶，分茶，領(lǐng)略了茶藝的色香味韻，喝了用陶瓷茶盞盛的龍井茶，品賞了幾杯龍井茶，讓人回味無窮，只覺得淡而遠，香而清，非常好喝。聽說，西湖龍井在隋唐時期就已經(jīng)是貢茶了，它分為獅、龍、云、虎、梅五個品類，最好的龍井，是杭州獅峰山的龍井，最好的是清明節(jié)前采摘的茶。茶藝師還講了元代詩人虞伯生的詩《游龍井》，“徘徊龍井上，云氣起晴畫，烹煎黃金芽，三咽不忍漱”，聽著，喝著，讓人樂在其中。

  我就激動的買了一些較好的明前茶帶回來，每天喝著，既好看又好喝。龍井茶葉青綠，長約50毫米左右，顏色嫩綠，扁平，光滑，挺直，取一小撮，放到玻璃杯，用燒開的純凈水沖一下，泡在玻璃杯，葉芽形狀清晰，茶葉每一片都直立不到，沖上剛開始，少一半在上，多一半在下，在熱水浸泡中，茶葉游動，載浮載沉，從上飄下，葉底細嫩呈朵。五分鐘后，水色變成黃綠，茶色頗淡。入口香濃，直透肺腑。而且，龍井茶有個特點，不是越泡越淡，而是沖泡三杯后的味道、顏色和沖的第一杯的一模一樣，不淡不濃，香韻適宜，真是“色翠、形美、香郁、味醇”的好茶!

  中國的茶，已經(jīng)有4000多年的歷史，發(fā)于神農(nóng)，聞名于周代，興于唐宋，普及于清朝。反映出了中華民族的悠久歷史和文明禮儀。茶，已經(jīng)是人和人加強交流的潤滑劑，已經(jīng)成為商業(yè)界的待客禮，俗話說“千秋功業(yè)一壺茶，萬丈紅塵三杯酒”。倒茶，也有講究，講究茶倒七分滿，留下三分是人情，倒茶太滿，這樣不禮貌，也有逐客之意。

  茶，作用很多，止渴，生津，解百毒，利小便。我自己覺得，在工作之后，喝一杯清茶，解百般煩憂。茶給我的最大的作用是養(yǎng)身，提神，怡性情。茶乃天地精華，順乃生活根本，喝茶，不分好壞，不論種類，都會讓我們更加熱愛生活。