為貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于青年工作的重要講話精神，引導(dǎo)廣大青年學(xué)生深入基層，在實(shí)踐中磨礪意志，增長才干，奉獻(xiàn)社會(huì)，為家鄉(xiāng)的發(fā)展貢獻(xiàn)青春力量，塔里木大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院學(xué)子積極開展“‘膳’行歸鄉(xiāng)，‘食’育領(lǐng)航”返家鄉(xiāng)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。
習(xí)近平總書記指出：民以食為天，加強(qiáng)食品安全工作，關(guān)系我國14億多人的身體健康和生命安全，必須抓得緊而又緊。合理膳食是健康的關(guān)鍵，食品安全是健康的基石。維護(hù)食品安全，有助于預(yù)防多種慢性疾病，提高公民們的生活質(zhì)量和身體健康水平。
實(shí)踐團(tuán)隊(duì)深入家鄉(xiāng)各個(gè)社區(qū)，開展膳食宣講活動(dòng)，為加大膳食健康的宣傳力度，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)將春節(jié)與膳食文化相結(jié)合，邀請了書法老師，現(xiàn)場為居民題寫富有傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的春聯(lián)，吸引了廣大居民的到來。隨后，團(tuán)隊(duì)成員以通俗易懂的語言向居民科普膳食知識(shí)，并根據(jù)不同年齡段特點(diǎn)，給出個(gè)性化的飲食建議。
為了膳食知識(shí)能覆蓋更廣泛的人群，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)將美食帶進(jìn)家鄉(xiāng)社區(qū)，現(xiàn)場制作日常美食。在美食的制作過程中，團(tuán)隊(duì)成員穿插專業(yè)知識(shí)向居民講解美食的制作細(xì)節(jié)并介紹各個(gè)食材的營養(yǎng)價(jià)值。
通過此類社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的開展，可有效提升居民的健康素養(yǎng)，促進(jìn)社區(qū)膳食健康的發(fā)展，使更多的人關(guān)注膳食知識(shí)。同時(shí)，實(shí)踐團(tuán)成員也提高了自身的社會(huì)實(shí)踐能力和責(zé)任意識(shí)感，喚起了更多人對(duì)食品安全以及膳食安全的關(guān)注。
 
（文/尹嘉琦、秦子珈  攝/尹嘉琦、秦子珈、連家佑、臘晴晴、張成）

（圖為實(shí)踐團(tuán)成員向居民科普膳食知識(shí)）

(圖為實(shí)踐團(tuán)隊(duì)向居民科普膳食知識(shí))