天下萬物互依者而生，獨物者而亡，互依者互需也，互需者互助也，互助者方可長，長者須食食也。何為食也？食,饣米也。于《說文》。按,六谷之飯曰食。于《戰(zhàn)國策·齊策四》曰：”長鋏歸來乎,食無魚!”為吃之意也。

食為民之天，食以質為基，食者，人之命脈也。萬物之生不離食，食乃萬物生之本、萬物生之道也，故有食食而生、無食食而亡，斯萬物之共性矣！

豐富之食、多樣之食，善哉！食不可單、單則身虛、虛則疾生。人軀之繁、需養(yǎng)之蕃、雜食入身、養(yǎng)分之盛、防疾健體。曹丕《典論》日：“一世長者知居處，三世長者知服食。”平人金非足，也非知養(yǎng)生之道，故不易作矣。

食之不同、味之各異、分之區(qū)焉。食之性、經、類之差，用之別，故可分調、治異之疾也。若苦瓜之性：苦、寒。之類：清暑滌熱，明目、解毒。之用：治熱病煩渴引飲，中暑，痢疾，赤眼疼痛，癰腫丹毒，惡瘡。又若冬瓜之性：寒、甘。之類：消熱、利水、消腫。之用：對動脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。于《隨息居飲食譜》曰：“若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無病。”此乃食之不同、用之不同也。

魑、魅、魍、魎專食人；虎、豹、豺、狼皆食肉；牛、馬、驢、羊全食草，人于餓時食樹皮a、人于有時多食肉。

元元足食者邦富，寡食者國窮。人豐依勤，人勤者飽胃滿滿、人貧因惰，人惰者饑腸轆轆。

食之入口、美味之香、快意之心、妙之入神。食之過，胃生疾也；食之寡，心難安也；食之正，身之宜也，口香、胃健、心安、身怡，乃人生一巨暢矣！

人為生而食、為愿而食、為人而食、為快而食、然非為享而食，非可醉之也。

食需儉，儉乃善之母、儉乃福之路、儉乃金之累、儉乃業(yè)之成、儉乃身之康、儉乃壽之延、儉乃君子之道也，奢乃災禍之門矣，儉乃家之道，邦之路也。蘇軾曰：“口腹之欲，何窮之有?每加節(jié)儉，亦是惜福延壽之道。”

天下甲菜是何？答曰：“平橋豆腐矣，美名曰西施豆腐。”往乾隆游于平橋，食之而名出，此菜記于《乾隆三十年江南節(jié)次膳底檔》。

斯平橋豆腐見刀工之精細、形態(tài)之美觀、白潔之剔透、鮮嫩之油潤、爽滑之可口、味道之香美、油而不膩，可謂色、香、味、形之齊，視之口水自流，吞水而下，食之口齒留香、回味悠長之感，真乃“軟比牛酥宜老齒，鮮于蜂品潤枯腸，”老少宜之之上上品也！

食者有禮，食先洗手二、食時先于長、夾近面之菜、細食而緩咽、食之而柔聲、細語而輕音為之而文雅。不可費其食、多譽味之良、多使請與謝、中華之禮儀、勿可丟與忘。觀其細枝之末節(jié)、實示個人之修養(yǎng)、蘊含人情之世故。于《禮記·禮運》曰：“夫禮之初，始諸飲食，”此乃言其食之重、食之系也。

食之寡者，瘦之、補之；食之正者，勻之、合之；食之過者，肥之，節(jié)之，此乃言食可易人之形矣。

佳食者，紅光之面；劣食者，黃白之容；乞食者，枯黃之顏，此乃言食可易人之貌矣。

人未病，防之于食，以備疾；人既病，調之于食，以防變；人瘥后，補之于食，以阻復，故食可防、調、補之疾也。

食酒乃益于人，酒之用有六：酒以治病、酒以養(yǎng)老、酒以成禮、酒以成歡、酒以忘憂、酒以壯膽。真乃壺中香美酒、盡交天下友、見了皇帝老、英雄不叩頭。

人人相應（照應）、物物相關、人物相通，一損俱損一榮俱榮，損榮與共之道也。

譯文：天下萬物是相互依靠才能生存的，一種物體如果不依靠其它物體最終會走向滅亡的，互相依靠也是互相需要；互相需要也要互相幫助，只有互相幫助才可能成長，成長是需要食物吃得。那么什么是食物？食物就是,饣米也。在《說文》。按,六谷的飯是食物。在《戰(zhàn)國策·齊策四》說：”!長劍我們回去吧！沒有魚吃，”為吃得意思也。

人民以糧食為天，糧食以質量為基礎，食物就是人的生命和血脈。萬物的生存都需要吃的，吃是萬物生存的根本，也是萬物生存的方法，所以有了食物吃才能生存，沒有了食物吃就會死亡的，這是萬物的共同特性��！

要吃種類很多的食物；要吃多樣化的食物，這樣吃好啊！吃食物不能選擇單獨的，如果只選擇單獨的食物那就會照成身體因缺乏營養(yǎng)而虛弱，虛弱久了就會生病了。人的身體是復雜的，需要很多的營養(yǎng)，只有吃多種多樣的食物進入人的身體，養(yǎng)分才能豐富，只有養(yǎng)分充足才能預防疾病健康身體。在曹丕《典論》中說：“，一代為官的富貴只曉得如何建園造屋；三代仕宦者，才能懂得華服美食之道。”平常人錢不足，也不懂得養(yǎng)生之道，所以就不容易做到的。

食物不相同，其味道也各不相同，營養(yǎng)成分也有區(qū)別。食物的性味、歸經、類別的不同，功能也有差別，所以可以分別調治不同的疾病。就像苦瓜之性：苦、寒。之類：清暑滌熱，明目、解毒。之用：治熱病煩渴引飲，中暑，痢疾，赤眼疼痛，癰腫丹毒，惡瘡。又像冬瓜之性：寒、甘。之類：消熱、利水、消腫。之用：對動脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。在《隨息居飲食譜》說：“如果孕婦經常吃，可以去胎兒的身上的毒，使胎兒沒有疾病。”這就是吃的食物不同、功能也不同。

鬼怪是專門吃人的，虎、豹、豺、狼都是吃肉的；牛、馬、驢、羊全都是吃草的，在艱苦的年代人們沒有吃的，在饑餓時只有吃樹皮或者是草根；在優(yōu)越的當今人們食物豐足，在吃飯的時候多喜歡吃肉類的食物。

百姓食物豐足，有足夠的食物吃說明國家富裕，如果食物少百姓吃不飽，那就說明國家貧窮。人的富裕是依靠勤勞得到的，人勤勞就有吃的，天天吃的飽飽的；人的貧窮是因為懶惰所致的，人懶惰就沒有吃的，天天餓得咕咕響。

食物進入口中，味美而香甜可口，心情而爽快舒適，這種美妙的味道真是讓人入了神。吃的不能太多，如果吃的太多，胃就會生病的；吃的不能太少，如果吃的太少，心會心神不寧的；如果吃的正好，身體就會非常適合的，吃飯香、胃健康、心安神、身和悅，這真是人生的一大痛快的事情��！

人為了自己的生存而食，為了意志而食、為了他人而食、為了高興而食，但是并不是為了享受而食，不可以入迷于食。

吃需要節(jié)省的，節(jié)省是百善的母親、節(jié)省是幸福的道路、節(jié)省是金錢的積聚、節(jié)省是事業(yè)的成功、節(jié)省是身體的健康、節(jié)省是壽限的延長、節(jié)省是君子的道德，奢侈是災難禍患的門路，節(jié)省是持家之道，節(jié)省是興國之路。蘇軾說：“吃好東西的欲望，哪有窮盡？每次加以節(jié)儉，也是愛惜福分延長壽命的做法。”

天下第一道菜是什么菜呢？回答說：“平橋豆腐，美名叫做西施豆腐。”在清代的乾隆皇帝巡游平橋時，因吃了平橋豆腐而因此出名，此菜記在《乾隆三十年江南節(jié)次膳底檔》。

這平橋豆腐看得出刀工的精細、形態(tài)的美觀、白潔的剔透、鮮嫩的油潤、爽滑的可口、味道的香美、有油可是卻不顯得膩，可以說是顏色、香氣、味道、形態(tài)的齊全，當看著這一道菜時嘴里的口水不知不覺的就生出了，然后自然的就咽了下去。當吃這一道菜的時候嘴里面就會留有香氣，以后很長時間嘴里面都會有余味的感覺，真是“柔軟的比牛酥油更適合老年人吃，味道鮮美的超過了蜂產品更加能潤滑腸道，”老人、小孩都適合吃的高等級的一道菜��！

吃也講究禮節(jié)，吃飯之前先清洗雙手，吃飯的時候先讓長輩，夾近于自己面前的菜，細細嚼而慢慢的咽，吃飯的動作不要大聲，說話時要低聲細說，這樣的做法就很文雅了。不可以浪費食物的，要多稱贊飯菜的味道好，要多用請和謝謝，中華的禮儀、不可以丟失和忘記。觀察他對細小問題的看法和事情的做法，才能實際看出他個人的品德素質，這里包含著為人處世的方法、道理和經驗。在《禮記·禮運》說：“禮儀制度和風俗習慣，始于飲食活動，”這是說食物的重要性和食物的關聯(lián)性。

如果吃的很少，身體就會變的瘦了，那么就需要補充營養(yǎng)了；如果吃的正好，身體就會變的勻稱，那么就符合身體的營養(yǎng)了；如果吃的很多，身體就會變的胖了，那么就需要限制營養(yǎng)了，這就說明食物可以改變人的形體。

吃得好的人，紅光滿面；吃得不好的人，臉色黃白；要飯吃的人，臉色干枯發(fā)黃，這就說明食物可以改變人的面貌。

人還沒有疾病的時候，可以用食物來預防，以防備疾病的形成；人如果有了疾病那么可以用食物來調理；以防止疾病的病變；人在病好之后的時候，可以用食物來補養(yǎng)，以阻止疾病的復發(fā)，所以說食物可以預防、調理、補養(yǎng)疾病的。

吃酒對人來說是有好處的，酒的作用有六種：酒可以治病、酒可以養(yǎng)老、酒可以成禮、酒可以成歡、酒可以忘憂、酒可以壯膽。真乃壺中香美酒、盡交天下友、見了皇帝老、英雄不叩頭。

人和人之間是相互照應的、物與物之間都是彼此相互關聯(lián)的，人和物之間是彼此連通和互相通融的，一個受損害,其他都受損害；一個繁榮，其他都繁榮，損害和繁榮是共同分享與承擔的。