摘要：鄉(xiāng)村振興的核心在于產(chǎn)業(yè)振興，炎陵茶產(chǎn)業(yè)作為縣域經(jīng)濟(jì)的重要支柱，正穩(wěn)步發(fā)展，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收與鄉(xiāng)村振興的重要引擎。炎陵縣憑借得天獨(dú)厚的自然條件與深厚的文化底蘊(yùn)，孕育了多家代表茶企業(yè)，如神農(nóng)生態(tài)茶葉有限責(zé)任公司、龜龍窩觀光生態(tài)茶園、炎陵縣洣溪茗峰茶葉加工廠等，這些企業(yè)在茶葉種植、加工及市場(chǎng)推廣方面均展現(xiàn)出較強(qiáng)的實(shí)力。然而，炎陵茶產(chǎn)業(yè)也面臨品牌認(rèn)知度待提升、銷售渠道需進(jìn)一拓寬、后備采茶人員不足等挑戰(zhàn)。為此， 我們提出以下策略建議：加強(qiáng)品牌塑造與推廣，提升炎陵紅茶的知名度和美譽(yù)度；扶持龍頭企業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)；注重年輕管理人員的培養(yǎng)以及后備采茶人員的招募；以及多元化銷售渠道，線上線下相結(jié)合，拓寬茶葉產(chǎn)品的市場(chǎng)覆蓋范圍。通過這些措施，有望推動(dòng)炎陵茶產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量、更可持續(xù)的方向發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興注入新的活力。 
關(guān)鍵詞：炎陵，鄉(xiāng)村振興，茶產(chǎn)業(yè)
 
一、產(chǎn)地概況
（一）炎陵的經(jīng)濟(jì)發(fā)展及現(xiàn)狀
炎陵縣2023年實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值104.0億元，同比增長(zhǎng)6.1%。其中，第一產(chǎn)業(yè)增加值16.2億元，同比增長(zhǎng)3.8%；第二產(chǎn)業(yè)增加值40.1億元，同比增長(zhǎng)7.9%；第三產(chǎn)業(yè)增加值47.7億元，同比增長(zhǎng)5.2%。其中批發(fā)和零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)、金融業(yè)、交通運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)郵政業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)同比增長(zhǎng)5.4％、14.6％、6.2％、12.1％、2.4％。
全縣三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)由上年15.5:40.7:43.8調(diào)整為15.6:38.5:45.9。其中，第一產(chǎn)業(yè)比重上升0.1個(gè)百分點(diǎn)，第二產(chǎn)業(yè)比重下降2.2個(gè)百分點(diǎn)，第三產(chǎn)業(yè)比重上升2.1個(gè)百分點(diǎn)。工業(yè)增加值占地區(qū)生產(chǎn)總值的比重為29.2％，較上年下降3.7個(gè)百分點(diǎn)。第一、三產(chǎn)業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率分別為20.1％、129.4％。（數(shù)據(jù)來(lái)源：炎陵縣2023年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)）

（二）茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展
近年來(lái)，炎陵縣把茶葉產(chǎn)業(yè)列入了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，持續(xù)推進(jìn)“六大強(qiáng)農(nóng)”行動(dòng)，支持茶產(chǎn)業(yè)延鏈提質(zhì)。神農(nóng)生態(tài)茶葉公司將石子壩村茶葉基地打造成集種植、加工、茶旅、研學(xué)、農(nóng)事體驗(yàn)田園的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)園，成為了一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的綜合體。同時(shí)，炎陵縣還鼓勵(lì)形式多樣的開發(fā)模式，除了個(gè)體獨(dú)資、龍頭企業(yè)帶動(dòng)等傳統(tǒng)模式，炎陵縣還構(gòu)建了茶企帶動(dòng)山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的新模式，如神農(nóng)生態(tài)茶葉有限公司在沔渡、十都等4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)8個(gè)村與農(nóng)戶共建茶園，洣溪茗峰帶動(dòng)1536戶茶農(nóng)種植茶葉2225畝。
 
二、炎陵茶產(chǎn)業(yè)概況
（一）炎陵縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景
1.茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)
“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”。炎帝神農(nóng)被尊為“茶祖”，炎帝陵為“中華茶祖文化之源”,炎陵縣也被譽(yù)為“神農(nóng)福地”。自2009年起，茶業(yè)界確立每年的谷雨節(jié)為中華茶祖節(jié)，在炎帝陵開展祭祀活動(dòng)。
炎陵茶，根植于中國(guó)湖南省株洲市炎陵縣，這片土地自古以來(lái)便以其得天獨(dú)厚的自然條件孕育了豐富的茶文化。炎陵縣地處羅霄山脈中段，山高水長(zhǎng)，云霧繚繞，土壤肥沃，為茶樹的生長(zhǎng)提供了理想的自然環(huán)境。這種獨(dú)特的地理環(huán)境不僅賦予了炎陵茶獨(dú)特的品質(zhì)，也使其在茶界中享有盛譽(yù)。
炎陵茶的歷史可追溯至唐代，其悠久的種植與制作歷史，使得炎陵茶不僅在當(dāng)?shù)赜兄�深厚的文化底蘊(yùn)，更在歷史的長(zhǎng)河中成為了皇家貢品，享有“皇家御茶”之美譽(yù)。這一歷史傳承不僅彰顯了炎陵茶的品質(zhì)卓越，也為其增添了濃厚的文化色彩。
炎陵縣產(chǎn)茶歷史悠久，因其獨(dú)特的地理位置和優(yōu)越的自然條件，是湖南省33個(gè)茶葉優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)縣之一，生產(chǎn)的茶葉具有質(zhì)純、形美、香高馥郁、滋味醇厚甘長(zhǎng)的特點(diǎn)。目前，全縣現(xiàn)有茶園3.55萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量1000噸，綜合年產(chǎn)值1億多元。
2.政府出臺(tái)扶持政策
多年來(lái)，炎陵縣一直在努力探索如何把歷史茶韻，轉(zhuǎn)化為富民的“茶經(jīng)濟(jì)”。近年來(lái)，炎陵縣將重點(diǎn)鎖定在生態(tài)特色農(nóng)業(yè)之上，提出了“生態(tài)立縣，產(chǎn)業(yè)富縣”發(fā)展戰(zhàn)略，持續(xù)推進(jìn)“一帶八基地”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策，把茶葉產(chǎn)業(yè)列入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)力推進(jìn)，作為山區(qū)人民脫貧致富和縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓。炎陵茶產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。當(dāng)?shù)卣�府高度重視茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，通過一系列政策扶持和資金投入，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。目前，炎陵茶產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈體系。同時(shí)，隨著電商平臺(tái)的興起和國(guó)際貿(mào)易的拓展，炎陵茶的市場(chǎng)影響力也在不斷提升，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
一方面，鼓勵(lì)企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)參與扶貧產(chǎn)業(yè)開發(fā)、爭(zhēng)創(chuàng)區(qū)域品牌。出臺(tái)相關(guān)政策鼓勵(lì)對(duì)一定規(guī)模的老基地、老茶園進(jìn)行品種更換、改造，適應(yīng)市場(chǎng)需求，視面積和品種給予2-5萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)，建檔立卡貧困戶起補(bǔ)面積降低、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)提高50%；支持縣級(jí)產(chǎn)業(yè)示范園建設(shè)，對(duì)于成功創(chuàng)建的，每個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)10萬(wàn)元；對(duì)每年新建面積達(dá)500㎡，且新引進(jìn)加工全套設(shè)備1套以上、并獲得國(guó)家QS認(rèn)證，經(jīng)驗(yàn)收合格的企業(yè)者，給予20萬(wàn)元補(bǔ)助；對(duì)新申報(bào)（含續(xù)展）成功綠色食品、有機(jī)食品、國(guó)家地理標(biāo)志（含地理標(biāo)志證明商標(biāo)、中國(guó)百?gòu)?qiáng)、省十強(qiáng)）農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)、合作社或協(xié)會(huì)，給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。另一方面，牽頭組織各種茶事活動(dòng)，鼓勵(lì)企業(yè)參加各種茶葉博覽會(huì)、展銷會(huì)，以此提升知名度和影響力。
2011年以來(lái)，炎陵縣實(shí)施茶葉人才培養(yǎng)計(jì)劃，出臺(tái)《炎陵縣茶葉產(chǎn)業(yè)人才重點(diǎn)培養(yǎng)方案》等，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合縣人社局，每年通過公開篩選、考察和審核，選取具有茶葉從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的茶企在崗人員，送到省級(jí)以上茶葉研究機(jī)構(gòu)及高校培訓(xùn)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)茶葉種植、生產(chǎn)、加工技術(shù)。
茶葉已成為該縣脫貧攻堅(jiān)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展了10家茶葉龍頭加工企業(yè)，建成5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化加工廠，年加工能力1100噸以上；有3000余農(nóng)戶從事茶葉生產(chǎn)，其中涉及貧困戶910余戶，貧困人口2560余人，茶葉畝均收入5000多元。
（二）龍頭企業(yè)帶動(dòng)炎陵紅茶走出炎陵
近年來(lái)，在各個(gè)企業(yè)奮力發(fā)展以及政府部門的大力支持下，炎陵茶葉逐漸進(jìn)入大眾的視野，“萬(wàn)陽(yáng)紅”、“神農(nóng)白茶”等品牌也開始獲得好茶者的青睞，甚至在一些大賽上獲得優(yōu)秀表現(xiàn)，例如：炎陵縣大院農(nóng)場(chǎng)龜龍窩高山烏龍茶園選送的“高山軟枝烏龍茶”在第三屆“國(guó)飲杯”全國(guó)茶葉評(píng)比榮獲一等獎(jiǎng)，在2017年省茶博會(huì)“茶祖神農(nóng)杯”名優(yōu)茶評(píng)比活動(dòng)中，炎陵縣湘炎春· 綠茶、洣溪茗峰·神農(nóng)白茶2個(gè)綠茶，萬(wàn)陽(yáng)紅、酃峰、耕夫子和洣溪茗峰4個(gè)紅茶，酃峰·烏龍茶、青茶等7個(gè)茶樣均獲金獎(jiǎng)。至此，炎陵縣茶葉獲得的省級(jí)以上金獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng)和特等獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)已達(dá)30個(gè)。
炎陵縣各個(gè)茶企都堅(jiān)持以鄉(xiāng)村振興為己任，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)龍頭的帶動(dòng)作用，為炎陵縣提供了大量的就業(yè)崗位，幫助大量人民脫貧致富，促進(jìn)了炎陵經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展。
 
三、炎陵紅茶龍頭企業(yè)現(xiàn)狀
（一）株洲炎陵縣神農(nóng)生態(tài)茶葉有限公司
1.萬(wàn)陽(yáng)紅公司概況
炎陵縣神農(nóng)生態(tài)茶葉有限責(zé)任公司成立于2009年，注冊(cè)資本1500萬(wàn)，下有三家全資公司和茶葉合作社。該公司實(shí)行“企業(yè)+合作社+基地+加農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，歷經(jīng)十多年的發(fā)展，已成為集茶葉種植、加工、銷售、科研、文化于一體的綜合性企業(yè)，擁有6項(xiàng)專利，是省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，同時(shí)也是炎陵縣“脫貧攻堅(jiān)”產(chǎn)業(yè)委托扶貧單位。
目前，該公司有員工289人（含臨時(shí)用工)，在全縣建立了9個(gè)茶葉基地，總面積3800畝，建設(shè)了3000平方米炎陵紅茶加工廠和萬(wàn)陽(yáng)紅科技實(shí)驗(yàn)大樓，年加工干茶能力達(dá)到100噸，新建了年產(chǎn)500萬(wàn)個(gè)的杯茶自動(dòng)化生產(chǎn)線。其紅茶、綠茶、紅磚茶出口遠(yuǎn)銷東南亞市場(chǎng)，創(chuàng)新產(chǎn)品如杯茶、養(yǎng)生杯茶訂單暢銷，憑借卓越的產(chǎn)品品質(zhì)和市場(chǎng)營(yíng)銷策略，公司近年來(lái)銷售收入持續(xù)攀升，年銷售收入已超過7400萬(wàn)元，凈利潤(rùn)穩(wěn)定在650萬(wàn)元左右。
 
2.市場(chǎng)地位
近幾年來(lái)，“萬(wàn)陽(yáng)紅”作為炎陵縣的首個(gè)紅茶品牌，憑借其獨(dú)特的品質(zhì)和創(chuàng)新的生產(chǎn)工藝，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上初嶄頭角。公司積極構(gòu)建多元化銷售渠道，不僅在株洲茶葉市場(chǎng)的占有率已超過60%，還成功拓展至電商平臺(tái)、高端酒店等新型消費(fèi)場(chǎng)所，在行業(yè)內(nèi)樹立了良好的口碑。
從2012年起炎陵紅茶連續(xù)在“中茶杯”、 “國(guó)飲杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比榮獲一等獎(jiǎng)，其中，“萬(wàn)陽(yáng)紅”茶被授予湖南省著名商標(biāo)。
2014年，“萬(wàn)陽(yáng)紅”先后榮獲2014第六屆湖南茶業(yè)博覽會(huì)“茶祖神農(nóng)杯”名優(yōu)茶評(píng)比金獎(jiǎng)、“神農(nóng)茶都杯”首屆湘茶王大賽(春季)名優(yōu)紅茶組優(yōu)良獎(jiǎng)。
2015年，絲綢之路國(guó)際論壇組委會(huì)授予炎陵紅茶萬(wàn)陽(yáng)紅“絲綢之路指定產(chǎn)品”走出國(guó)門，出口中東阿聯(lián)酋。
2017年,龍輝平還帶著“萬(wàn)陽(yáng)紅”搭上了“一帶一路”的專機(jī),登上了迪拜最高樓——哈利法塔,向全世界推介來(lái)自“茶祖之鄉(xiāng)”高山上的好茶……
3.目標(biāo)客戶
神農(nóng)生態(tài)茶葉有限責(zé)任公司的茶園位于炎陵縣郊區(qū)，這里土壤疏松肥沃，富含有機(jī)質(zhì)，無(wú)任何污染，適宜茶樹生長(zhǎng)。“萬(wàn)陽(yáng)紅”的茶葉生長(zhǎng)較慢、葉厚，芽葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶芽持嫩性好，其茶青選用的是海拔1600米茶園的“軟枝烏龍”，僅采二葉一芽甚至是一葉一芽，全發(fā)酵精心研發(fā)而成，這種芽葉加工的茶葉外形緊結(jié)纖細(xì)、色澤油光烏潤(rùn)，香氣清香持久、湯色紅艷明亮，口感順滑甘甜、葉底勻齊軟嫩，是高山紅茶中的佳品。而神農(nóng)生態(tài)茶葉有限責(zé)任公司所推行的綠色環(huán)保、生態(tài)自然的種植模式，從根源上杜絕化肥和農(nóng)藥，也讓這里的茶葉喝得放心、安心。
炎陵紅茶性甘溫，且含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，可養(yǎng)蓄陽(yáng)氣、生熱暖腹、補(bǔ)益身體，增強(qiáng)人體的抗寒能力，還有降血脂、助消化，去油膩的功效，深受社會(huì)各界人士的青睞和喜愛。為了更好地滿足不同消費(fèi)者的需求，萬(wàn)陽(yáng)紅打造了不同的茶葉產(chǎn)品，針對(duì)茶葉愛好者有高品質(zhì)、精包裝的茶葉，做為商旅饋贈(zèng)之佳品；而對(duì)于各種政府部門和公司則可以定制新產(chǎn)品——杯茶。
未來(lái)，萬(wàn)陽(yáng)紅計(jì)劃將進(jìn)一步提升茶產(chǎn)品的產(chǎn)量和銷量，把在省內(nèi)的市場(chǎng)占比提高到一個(gè)新的水平；積極響應(yīng)政府政策，將茶產(chǎn)業(yè)和文旅相結(jié)合，打造符合地方特色的茶旅小鎮(zhèn)，未來(lái)能在生態(tài)旅游的市場(chǎng)上具有一定的地位，并且能夠成為研學(xué)旅行的不二之選。
4.調(diào)研所得
調(diào)研團(tuán)隊(duì)前往拜訪了神農(nóng)生態(tài)茶葉有限公司的董事長(zhǎng)龍輝平先生，同時(shí)在尹良才廠長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，我們參觀了萬(wàn)陽(yáng)紅公司的茶廠和茶園,深入調(diào)研茶旅項(xiàng)目的具體情況，以下是我們調(diào)查所得。
（1）傳承并發(fā)揚(yáng)神農(nóng)紅茶制作技藝
2023年12月，神農(nóng)紅茶制作技藝入選為省級(jí)代表性非遺項(xiàng)目名錄，主要在炎陵縣神農(nóng)生態(tài)茶葉有限責(zé)任公司和茶陵境內(nèi)流傳。
炎陵在唐宋即有“茶鄉(xiāng)”之稱，古稱炎陵縣城為“茶王城”，早在清朝時(shí)期就出產(chǎn)“天堂貢茶”。炎陵茶葉具有質(zhì)純、色美、香高馥郁、滋味醇厚甘長(zhǎng)、湯色明亮，品質(zhì)高，口感好的特點(diǎn)。
神農(nóng)紅茶制作技藝主要包括種茶、采茶、鮮葉攤放、萎凋槽萎凋、搖青、揉捻、發(fā)酵、烘干、提香等環(huán)節(jié)。到了近現(xiàn)代，炎陵的制茶技藝不斷發(fā)展，神農(nóng)紅茶制作技藝非遺傳承人張雙華自幼在父親做茶的熏陶下，學(xué)習(xí)神農(nóng)紅茶的制作技藝，長(zhǎng)大后進(jìn)入炎陵縣神農(nóng)生態(tài)茶葉有限責(zé)任公司上班，學(xué)習(xí)現(xiàn)代制茶技術(shù)，同時(shí)保留古法做茶核心技藝不變，慢慢形成了一套既傳統(tǒng)又科學(xué)的完整制茶技藝。
萬(wàn)陽(yáng)紅炎陵紅茶被列入湖南省非遺工坊示范點(diǎn)，公司通過茶旅融合，開展茶葉制作體驗(yàn)教學(xué)，每年接待超過1200人的學(xué)生研學(xué)，讓學(xué)生了解中國(guó)茶葉文化的發(fā)展，體驗(yàn)炎陵紅茶的制作過程，更好的傳承、弘揚(yáng)中華茶文化。
炎陵神農(nóng)生態(tài)茶葉有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)龍輝平表示，未來(lái)，神農(nóng)茶業(yè)將繼續(xù)秉承“發(fā)揚(yáng)茶祖文化，打造紅茶之鄉(xiāng)”的崇高使命，讓炎陵紅茶品牌走得更遠(yuǎn)，去續(xù)寫“茶祖之鄉(xiāng)” 的傳奇。而這，也是龍輝平這個(gè)土生土長(zhǎng)的炎陵人對(duì)于家鄉(xiāng)的莊嚴(yán)承諾。
（2）創(chuàng)新生產(chǎn)模式
萬(wàn)陽(yáng)紅公司創(chuàng)新性地采用“公司+基地+農(nóng)戶”的合作模式，不僅確保了茶葉原料的品質(zhì)和供應(yīng)穩(wěn)定性，還帶動(dòng)了周邊農(nóng)戶的增收致富。在茶葉種植和加工過程中，公司引入現(xiàn)代科技手段，實(shí)現(xiàn)了茶葉加工的半自動(dòng)化，如生物防治、發(fā)酵室智能溫控等，提高了茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。
（3）研發(fā)新型產(chǎn)品
在公司創(chuàng)立之初，萬(wàn)陽(yáng)紅公司便秉持著創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、合作共贏的發(fā)展理念，積極構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研深度融合的生態(tài)系統(tǒng)。通過與茶研究所這一行業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)這一科研教育高地，以及炎陵縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局這一地方資源管理部門的緊密合作，萬(wàn)陽(yáng)紅在劉仲華院士等頂尖茶專家的智慧引領(lǐng)下，迅速且精準(zhǔn)地篩選出了最適宜炎陵獨(dú)特地理與氣候條件的茶葉品種，這一突破性進(jìn)展為公司打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
之后，萬(wàn)陽(yáng)紅公司在上述合作伙伴的持續(xù)支持下，正式成立了紅茶生產(chǎn)工藝科技創(chuàng)新小組，不斷探索，挑戰(zhàn)傳統(tǒng)制茶工藝的邊界。經(jīng)過無(wú)數(shù)次試驗(yàn)與改良，團(tuán)隊(duì)首創(chuàng)了“搖青”這一革命性工藝，這一創(chuàng)新不僅極大地提升了茶葉的發(fā)酵效果，還賦予了茶葉更加獨(dú)特的韻味與風(fēng)味，使得萬(wàn)陽(yáng)紅紅茶的口感愈發(fā)醇厚，香氣更為悠長(zhǎng)，贏得了市場(chǎng)的廣泛贊譽(yù)。
與此同時(shí)，萬(wàn)陽(yáng)紅公司深知市場(chǎng)需求的多樣性與變化性，因此，在鞏固傳統(tǒng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，公司不斷加大研發(fā)投入，致力于新產(chǎn)品的研發(fā)與推出。從便捷時(shí)尚的杯茶，到融合炎陵地域文化特色的“炎陵八景”系列，再到蘊(yùn)含古典美學(xué)韻味的青花瓷包裝產(chǎn)品，萬(wàn)陽(yáng)紅共計(jì)推出了15款創(chuàng)新產(chǎn)品，這些產(chǎn)品不僅豐富了公司的產(chǎn)品線，滿足了不同消費(fèi)群體的個(gè)性化需求，也進(jìn)一步提升了品牌形象與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，年銷售收入成功突破7000余萬(wàn)元大關(guān)。
（4）社會(huì)責(zé)任與可持續(xù)發(fā)展
神農(nóng)生態(tài)茶葉有限公司堅(jiān)持以鄉(xiāng)村振興為己任，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)龍頭的帶動(dòng)作用，積極參與扶貧攻堅(jiān)工作，在沔渡、十都等4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)8個(gè)村與農(nóng)戶共建茶園，通過提供茶樹幼苗、就業(yè)崗位、技能培訓(xùn)等方式幫助貧困群眾脫貧致富。2016-2020年連續(xù)五年，該公司以產(chǎn)業(yè)委托幫扶分紅的的形式，幫扶霞陽(yáng)鎮(zhèn)651戶2167人，五年幫扶分紅款達(dá)195.5萬(wàn)元，在2019年，、更是帶動(dòng)648戶貧困戶、2163人增收30.282萬(wàn)元，為脫貧攻堅(jiān)及鄉(xiāng)村振興作出了巨大貢獻(xiàn)。
同時(shí)，該公司十分注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)，采取生態(tài)種植、循環(huán)利用等措施減少對(duì)環(huán)境的影響，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益的雙贏。在高山生態(tài)茶葉種植上，全面采用太陽(yáng)能殺蟲燈誘殺、黃板粘殺、保護(hù)天敵捕殺等綠色生態(tài)病蟲害防治技術(shù)，改施農(nóng)家肥和生物有機(jī)肥，在茶葉專家的指導(dǎo)下，科學(xué)管護(hù)茶園。公司1250畝茶葉基地被湖南省農(nóng)科院列為實(shí)驗(yàn)基地、湖南省“綠色、精細(xì)、高效”茶葉示范園。
（5）建設(shè)茶旅一體化
茶旅是近年來(lái)才興起的產(chǎn)業(yè)，它以茶葉文化為核心融入旅游業(yè)，將兩者結(jié)合。旅游者走進(jìn)茶園，可以觀賞滿目蔥蘢的茶樹，觀看茶葉采摘過程；走進(jìn)茶場(chǎng)，可以體驗(yàn)炒茶全過程；進(jìn)入茶室，可以品味香茗；住在茶場(chǎng)，可以品嘗各種茶食品、茶飲料等，這就是茶旅的立體經(jīng)營(yíng)模式。
為推動(dòng)茶旅融合高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興，實(shí)現(xiàn)“三高四新”發(fā)展戰(zhàn)略。神農(nóng)生態(tài)茶葉有限責(zé)任公司將石子壩村茶葉基地打造成萬(wàn)陽(yáng)紅現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)園，總面積1800畝。其中1000畝的標(biāo)準(zhǔn)茶葉基地用于打造網(wǎng)紅民宿，建設(shè)農(nóng)文旅田園綜合體；800畝的黃桃、蔬菜農(nóng)趣研學(xué)基地集種植、加工、茶旅、研學(xué)、農(nóng)事體驗(yàn)為一體,致力于成為第一、二、三產(chǎn)業(yè)融合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)元縣域鄉(xiāng)村旅游的標(biāo)桿。
同時(shí)，在大院龜龍窩茶園基地,龍輝平每年都會(huì)組織舉辦茶祖文化節(jié)、茶藝表演比賽,推出賞茶園、摘茶葉、品茶藝、攝影展等活動(dòng),推廣炎陵特色的茶藝文化。而這些活動(dòng)的舉辦也大大地拉高了茶葉的銷量，一切進(jìn)入了一個(gè)良性循環(huán)。
 
（二）株洲龜龍窩觀光生態(tài)茶園有限公司
龜龍窩茶場(chǎng)是炎陵縣著名的茶場(chǎng)。它代表的高山紅茶與臺(tái)灣軟枝烏龍茶，曾在國(guó)內(nèi)乃至國(guó)際舞臺(tái)上嶄露頭角，榮獲第七屆亞太茶茗大獎(jiǎng)特別金獎(jiǎng)，茶香遠(yuǎn)播，名揚(yáng)四海。在出品高質(zhì)量茶葉的同時(shí)，龜龍窩茶場(chǎng)仍精進(jìn)工藝，并積極探索茶葉深加工領(lǐng)域，創(chuàng)新研發(fā)。同時(shí)不但依托現(xiàn)代科技手段，還舉辦茶文化節(jié)，并開展生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)。龜龍窩茶場(chǎng)也因此被譽(yù)為“湖南十大最美茶園”
1.依托優(yōu)越的自然環(huán)境
龜龍窩茶場(chǎng)位于湖南省株洲市炎陵縣大院農(nóng)場(chǎng)，地處海拔1600—1800米的羅霄山脈中段，是湖南省海拔最高的生態(tài)茶園。這里常年云霧繚繞，氣候濕潤(rùn)，晝夜溫差大，為高山茶葉的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。
大院農(nóng)場(chǎng)土壤肥厚，富含多種礦物質(zhì)和微量元素，為茶葉的生長(zhǎng)提供了豐富的養(yǎng)分。同時(shí)，茶園周邊生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，遠(yuǎn)離污染，確保了茶葉的純凈品質(zhì)。
2.科學(xué)種植與標(biāo)準(zhǔn)化管理
茶場(chǎng)引進(jìn)并培育了適合高山種植的茶葉良種，如“軟枝烏龍”等，這些茶葉品種在高山環(huán)境下表現(xiàn)出色，品質(zhì)優(yōu)良。茶場(chǎng)推行茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程，從施肥、采摘到加工等各環(huán)節(jié)都有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。專家結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，制定了科學(xué)合理的種植和管理方案，確保了茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定性和一致性。茶場(chǎng)支持茶葉測(cè)土配方施肥，推行茶園病蟲害綠色防控技術(shù)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)不施農(nóng)藥、不打化肥，實(shí)現(xiàn)了茶葉的綠色、安全、無(wú)污染。目前，茶場(chǎng)的綠色防控率已達(dá)到100%，為茶葉的品質(zhì)安全提供了有力保障。
 
3.科技創(chuàng)新與品牌打造
茶場(chǎng)注重科技創(chuàng)新，引進(jìn)現(xiàn)代科技手段提升茶葉品質(zhì)與口感。例如，在茶葉加工過程中采用先進(jìn)的溫控設(shè)備、濕度控制系統(tǒng)等現(xiàn)代科技手段，確保了茶葉的色、香、味、形俱佳。茶場(chǎng)還致力于打造具有地方特色的茶葉品牌，通過參加國(guó)內(nèi)外茶葉博覽會(huì)、舉辦茶文化節(jié)等活動(dòng)，提升品牌知名度和美譽(yù)度。同時(shí)，茶場(chǎng)還注重產(chǎn)品包裝和營(yíng)銷策略的創(chuàng)新，以吸引更多消費(fèi)者的關(guān)注和喜愛。
 
4.產(chǎn)業(yè)融合與多元化發(fā)展
茶場(chǎng)積極探索茶旅融合的發(fā)展模式，將茶園打造成集觀光、休閑、體驗(yàn)于一體的旅游勝地。游客可以在茶園中體驗(yàn)采茶樂趣、學(xué)習(xí)制茶工藝、品嘗高山茶韻，感受茶文化的獨(dú)特魅力。
此外，還拓展了茶葉的深加工和衍生品開發(fā)等業(yè)務(wù)領(lǐng)域，如開發(fā)茶葉保健品、茶葉食品等新產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)者的需求。同時(shí)，茶場(chǎng)還積極與電商平臺(tái)合作，拓寬銷售渠道，提高市場(chǎng)占有率。
 
5.優(yōu)秀的先驅(qū)者——古勝潭先生
古勝潭，這位來(lái)自臺(tái)灣的農(nóng)民企業(yè)家，憑借其獨(dú)到的眼光和不懈的堅(jiān)持，在大陸譜寫了高山茶葉的輝煌篇章。
面對(duì)朋友熱情的邀請(qǐng)，古勝潭毅然選擇來(lái)到大陸，將目光投向了湖南省炎陵縣大院農(nóng)場(chǎng)的廣袤土地。這里優(yōu)越的自然條件和適宜的氣候土壤，讓他看到了高山茶葉種植的無(wú)限可能。盡管初期嘗試種植黃花梨遭遇挫折，但他并未氣餒，而是迅速調(diào)整策略，轉(zhuǎn)而引進(jìn)臺(tái)灣高山軟枝烏龍茶樹，逐步在炎陵這片土地上建立起自己的茶園。
在茶園的建設(shè)過程中，古勝潭深知品質(zhì)與創(chuàng)新的重要性。他多次邀請(qǐng)臺(tái)灣制茶專家前來(lái)指導(dǎo)，結(jié)合兩岸的制茶技藝，不斷提升茶葉的品質(zhì)。同時(shí)，他堅(jiān)持科學(xué)種植與標(biāo)準(zhǔn)化管理，確保每一片茶葉都達(dá)到綠色、安全、無(wú)污染的標(biāo)準(zhǔn)。這些努力使得炎陵龜龍窩茶場(chǎng)的茶葉在市場(chǎng)上贏得了良好的口碑。
除了注重品質(zhì)外，古勝潭還積極打造茶葉品牌。他帶領(lǐng)茶場(chǎng)參加國(guó)內(nèi)外各類茶葉博覽會(huì)，通過展示優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、傳播茶文化，不斷提升龜龍窩品牌的知名度和影響力。如今，炎陵龜龍窩茶場(chǎng)的茶葉已經(jīng)遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，并多次榮獲國(guó)內(nèi)外大獎(jiǎng)，成為行業(yè)內(nèi)的佼佼者。
古勝潭先生的成功不僅為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供了就業(yè)機(jī)會(huì)和增收渠道，還促進(jìn)了兩岸之間的交流與合作。他的事跡激勵(lì)著更多的人投身于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)自己的力量,更生動(dòng)地詮釋了兩岸經(jīng)濟(jì)合作廣闊前景。
 

 

（三）炎陵縣洣溪茗峰茶葉加工廠

炎陵縣洣溪茗峰茶葉加工廠2013年在船形鄉(xiāng)新生村成立，境內(nèi)山脈連綿起伏、河溪縱橫、云霧繚繞、空氣清新，土壤有機(jī)質(zhì)豐富，并含鋅、硒等微量元素，是茶學(xué)界公認(rèn)的名茶生產(chǎn)地之一。2014年被認(rèn)定為市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，2015年起為省茶葉研究所科技示范企業(yè)，2016年獲食品生產(chǎn)許可證，“神農(nóng)白茶”獲綠色食品認(rèn)證，2017年被認(rèn)定為省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)園省級(jí)（神農(nóng)白茶）示范園。該企業(yè)是一家集茶葉種植、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)與銷售、茶文化研究與開發(fā)、茶葉種苗培育與繁殖、休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展于一體的民營(yíng)企業(yè)。在“企業(yè)＋基地＋合作社＋農(nóng)戶”模式帶動(dòng)下，經(jīng)過六年多的持續(xù)發(fā)展，目前茶葉基地面積2680畝，并建有現(xiàn)代化茶葉加工廠一座，茶葉農(nóng)殘檢測(cè)、加工冷藏設(shè)備齊全。

洣溪茗峰的茶葉品質(zhì)優(yōu)異，獲得了諸多榮譽(yù)：

2014第六屆湖南茶業(yè)博覽會(huì)“茶祖神農(nóng)杯”名優(yōu)茶評(píng)比中榮獲金獎(jiǎng)。

2016年第四屆"國(guó)飲杯"全國(guó)茶葉評(píng)比（第一階段）中神農(nóng)白茶一等獎(jiǎng)
2017第三屆亞太茶茗大獎(jiǎng)中榮獲金獎(jiǎng)
2019年作為建交禮出席中蘇建交60周年活動(dòng)。
 
1.天然地理優(yōu)勢(shì)
船形鄉(xiāng)地處炎陵縣西南部，東連水口鎮(zhèn)，西與中關(guān)村接壤，西與東風(fēng)鄉(xiāng)交界，北與鹿原鎮(zhèn)毗鄰，境內(nèi)平均海拔高，山脈連綿起伏，河溪縱橫，云霧繚繞，空氣清新，氣候分明，年均降水量1614.8毫米，平均氣溫18.2℃，無(wú)霜期295天，原始次森林覆蓋面積達(dá)80%以上，水分涵養(yǎng)充足，土壤有機(jī)質(zhì)豐富，富含鋅、硒等微量元素，有利于茶樹體內(nèi)新陳代謝，是茶學(xué)界公認(rèn)的名茶生產(chǎn)之地。洣溪茗峰茶葉加工廠便地處船形鄉(xiāng)新生村，緊鄰炎汝高速，地理位置優(yōu)越，交通便利，其中，主打產(chǎn)品神農(nóng)白茶，產(chǎn)于平均海拔700米以上的羅霄山脈炎陵縣境內(nèi)的神農(nóng)峰和船形山一帶，因其獨(dú)特的自然條件而品質(zhì)優(yōu)良。（來(lái)源：炎陵文旅）
 
2.悠久歷史淵源
在炎陵縣船形鄉(xiāng)還留存有數(shù)百株喬木型大葉茶樹，俗稱“大葉苦茶”，大多種植在大山里面，相傳為當(dāng)年茶祖神農(nóng)親自發(fā)現(xiàn)并親手栽種留存下來(lái)的，是最古老的茶葉樹品種，已有幾千年歷史。此外，船形自古以來(lái)就有種植和生產(chǎn)茶葉進(jìn)貢皇宮的歷史，相傳在過去，其他地方上交公糧，而船形百姓就以茶葉替代糧食上交公糧，可見當(dāng)時(shí)，船形的茶葉具有與糧食等高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。正因此，使得船形鄉(xiāng)盛產(chǎn)的神農(nóng)白茶具有濃厚的歷史底蘊(yùn)。
 
3.助力脫貧振興
洣溪茗峰加工廠響應(yīng)炎陵產(chǎn)業(yè)扶貧策略“發(fā)展生產(chǎn)脫貧行動(dòng)方案”，在2018年選定為炎陵縣重點(diǎn)扶持的龍頭企業(yè)，是湖南省茶葉研究所科技示范企業(yè)。自2016年以來(lái)，洣溪茗峰加工廠便通過多種方式幫助建檔立卡貧困戶增收脫貧，直至2019年，以船形鄉(xiāng)新生村和同睦村的湖丫背茶園為種植基地，以船形、新生、沿楠、同睦四個(gè)村的人口為扶持對(duì)象，帶動(dòng)1536戶茶農(nóng)種植茶葉基地2225畝，實(shí)現(xiàn)人均年增長(zhǎng)收入633元以上，使得炎陵的“小茶葉”發(fā)展成為炎陵老百姓們脫貧致富的“金葉子”，有效拉動(dòng)了當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)，為炎陵縣摘下貧窮的帽子提供有力的產(chǎn)業(yè)方案。
4.茶葉品質(zhì)優(yōu)良
洣溪茗峰加工廠的茶葉品種主要有神農(nóng)白茶，炎陵紅茶，“黃金茶”，其中神農(nóng)白茶外形如鳳羽環(huán)溝，蒼翠葉白，湯色鵝黃，甘甜清澈，“形，色，香，味”獨(dú)具特色，神農(nóng)白茶獨(dú)有的口感和保健功效深受消費(fèi)者的喜愛，榮獲第三屆亞太茶茗大獎(jiǎng)“金獎(jiǎng)”、亞太茶茗大獎(jiǎng)峨眉山國(guó)際評(píng)比大賽“銀獎(jiǎng)”、十二屆“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比“一等獎(jiǎng)”，第五屆“國(guó)飲杯”大宗茶評(píng)比特等獎(jiǎng)澳大利亞樹葉評(píng)比大賽“銀獎(jiǎng)”、第十六屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)暨第二十屆中國(guó)中部湖南農(nóng)博會(huì)“產(chǎn)品金獎(jiǎng)”；而炎陵紅茶以其“甘鮮味，花蜜香”突出，改變了湖南紅茶湯色不亮、香氣不高、葉底不紅的現(xiàn)狀，入選“湖紅”標(biāo)準(zhǔn)樣，兩次代表湖南參加杭州國(guó)際茶葉博覽會(huì)，榮獲澳大利亞金樹葉評(píng)比大賽“銅獎(jiǎng)”、第五屆“國(guó)飲杯”大宗茶評(píng)比“一等獎(jiǎng)”。
 
5.匠心接力，打造亮品牌
洣溪茗峰加工廠由茶農(nóng)曾湘華集資200多萬(wàn)元于2013年集成，艱苦時(shí)代曾湘華跟著父親手工分揀，誠(chéng)信做茶，在歷經(jīng)茶葉的“潮起潮落”，曾湘華接過紅茶接力棒，發(fā)動(dòng)周邊村民種植茶葉，將分散的個(gè)體農(nóng)戶茶園集中，秉承人與自然和諧共生的理念，立下“種茶不準(zhǔn)毀林，不準(zhǔn)種在田里”的規(guī)矩，表示不用化肥不打農(nóng)藥，利用大自然的精華，守住種植紅茶底線，一心只做良心茶。
年輕的鄧光興帶著傳承的堅(jiān)守，接下了發(fā)揚(yáng)岳父曾湘華的匠心紅茶的重任。鄧光興初出茅廬，但足夠刻苦，在海拔超過800米、四面高山聳立的湖丫背建立起了優(yōu)質(zhì)茶葉種植基地，這里的陽(yáng)光不那么充沛，空氣和水源是絕對(duì)的無(wú)污染。為改變父輩們“一口鍋”傳統(tǒng)制茶方式，他跑遍省茶葉研究所向?qū)＜覍W(xué)習(xí)，引進(jìn)全新的茶葉加工機(jī)器設(shè)備，一遍遍改進(jìn)制茶工藝，連續(xù)45天，每天只睡4個(gè)小時(shí)，整個(gè)人都散發(fā)著茶香味。從一開始的殺青不到位、控溫不合理，托人情才能賣出小部分的茶葉，到神農(nóng)白茶、炎陵紅茶入選獲獎(jiǎng)、黃金訂單不斷，鄧光興真正做到了匠心傳承，打造了株洲數(shù)一數(shù)二的茶葉口碑。值得一提的是，洣溪茗峰在茶葉品種創(chuàng)新方面亦取得了顯著成就。尤其是“神農(nóng)白茶”，因其新品種的成功培育，更是引發(fā)了業(yè)界的廣泛關(guān)注與期待。該品種因變異產(chǎn)生黃化的形狀，具有發(fā)芽早、產(chǎn)量大等的優(yōu)異特征。此品種目前正處于實(shí)驗(yàn)時(shí)期，未來(lái)有望在茶葉市場(chǎng)引領(lǐng)新風(fēng)尚。
 
四、炎陵茶葉加工技藝
炎陵有著獨(dú)特炎陵紅茶制作技藝（非遺），以洣溪茗峰茶廠炎陵紅茶（包含神農(nóng)白茶）的加工為例，其生產(chǎn)過程嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝精髓，并結(jié)合現(xiàn)代科技手段，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美融合。
（一）炎陵紅茶加工流程
炎陵紅茶由于其獨(dú)特的技藝成為了炎陵的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，然后大規(guī)模的生產(chǎn)，傳統(tǒng)的技藝已經(jīng)無(wú)法滿足需要，在劉仲華院士等專家的幫助下，炎陵茶葉的制作迎來(lái)了傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的碰撞，改良后的工藝更適合大規(guī)模生產(chǎn)茶葉�，F(xiàn)如今的炎陵茶葉加工生產(chǎn)流程可以歸納于下面4個(gè)步驟

1. 采摘下來(lái)之茶須于日光下攤曬，或利用熱風(fēng)使茶菁水分適度蒸散，減少細(xì)胞水分含量，降低其活性并除去細(xì)胞膜之半透性，而細(xì)胞中各化學(xué)成分亦得以藉酵素氧化作用引起發(fā)酵作用的進(jìn)行，攪拌后攤平于笳藶上。萎凋?qū)τ谘琢臧撞璧娘L(fēng)味至關(guān)重要。洣溪茗峰茶廠創(chuàng)造性地設(shè)計(jì)了一款工業(yè)除濕萎凋機(jī)，創(chuàng)新性采用雙層結(jié)構(gòu)，單次能夠?qū)崿F(xiàn)3500斤鮮茶葉處理，使茶葉中含水量下降到65%以下。這有利于應(yīng)對(duì)單天茶葉收購(gòu)過量的情況，減少原有設(shè)備占地面積，大大提高了茶葉生產(chǎn)效率
2. 揉捻的功用除了做形，主要是造成細(xì)胞破碎、茶汁溢出，溢出的茶汁附著在已成形的葉表面，干燥后沖泡才能泡出顏色和滋味。所以揉捻是做各種茶都必有的一道加工工序。揉捻常分為機(jī)械揉捻和人工揉捻，為了茶葉風(fēng)味更好地塑造和提高生產(chǎn)效率，洣溪茗峰茶廠采用人工借助機(jī)械的方法進(jìn)行揉捻，在洣溪茗峰茶廠內(nèi)最多單次可有17個(gè)工人進(jìn)行揉捻
3. 發(fā)酵是制造紅茶的關(guān)鍵，因葉片中含有生物催化劑多酚氧化酶，這種酶在高溫下會(huì)失去活性，所以紅茶不經(jīng)過殺青，所以酶保持了高度的活性。另外茶葉中含有一類叫做茶多酚的無(wú)色物質(zhì)，茶多酚在多酚氧化酶的催化下，很容易氧化，變成紅色的化合物茶黃素，這種化合物一部分溶于水，變成紅色的湯，一部分不溶于水，累積在葉片中變成紅色，紅茶的紅湯紅葉即如此形成的。洣溪茗峰茶廠專門設(shè)計(jì)了一個(gè)發(fā)酵房用于炎陵白茶的發(fā)酵，該發(fā)酵房左右兩側(cè)配備有通風(fēng)口，溫度一般控制在30攝氏度，發(fā)酵時(shí)長(zhǎng)為1小時(shí)。紅茶均勻置于竹席上進(jìn)行充分的發(fā)酵。
4. 干燥是利用干燥機(jī)以熱風(fēng)烘干揉捻后之茶葉，使其含水量低于4%，利于貯藏運(yùn)銷，通常為了能使內(nèi)外干燥一致，常采用二次干燥法，先使其達(dá)到七、八成干燥，然后取出回潮，再進(jìn)行第二次的干燥。洣溪茗峰茶廠從中國(guó)省臺(tái)灣市購(gòu)買了先進(jìn)的干燥機(jī)能夠自動(dòng)化運(yùn)輸和干燥茶葉，單次流程控制在7到10分鐘。

傳統(tǒng)的炎陵紅茶在制作過程，會(huì)遇到諸多問題，但有著諸多專家對(duì)炎陵茶的指導(dǎo)幫助，洣溪茗峰茶葉加工廠有了相應(yīng)的解決辦法：
（二）傳統(tǒng)工藝會(huì)遇到的問題
1、溫濕度控制不當(dāng)：在茶葉發(fā)酵過程中，如果溫濕度不適合或者不穩(wěn)定，會(huì)影響茶葉的品質(zhì)。
2、烘焙?jiǎn)栴}：茶葉烘焙不足或過度都會(huì)影響口感和香氣。
3、含雜質(zhì)：茶葉加工過程中難免混入樹枝或者雜草等雜質(zhì)，影響口感。
4、氧化過度：茶葉過度氧化會(huì)導(dǎo)致顏色變深，口感苦澀。
5、儲(chǔ)存問題：不當(dāng)?shù)膬?chǔ)存方式會(huì)導(dǎo)致茶葉變質(zhì)，影響質(zhì)量和口感。
（三）現(xiàn)代工藝改進(jìn)措施
1、控制溫濕度：洣溪茗峰積極采用創(chuàng)新技術(shù)——變溫發(fā)酵。洣溪茗峰茶葉廠房里設(shè)有一間發(fā)酵房還有一臺(tái)發(fā)酵機(jī)。變溫發(fā)酵指在發(fā)酵機(jī)或發(fā)酵室中，保持室內(nèi)濕度95%，調(diào)控發(fā)酵溫度先高（40℃，1h）后低（30℃，2h），茶坯快速達(dá)到發(fā)酵適度且鮮活明亮。
2、烘焙控制：洣溪茗峰在干燥中采用復(fù)合干燥技術(shù)。廠房中設(shè)有1臺(tái)大約占地10㎡的翻版式烘干機(jī)和2臺(tái)提香機(jī)，烘干時(shí)烘干機(jī)可將溫度上升并維持在120-130℃，而提香機(jī)的溫度在運(yùn)作過程中大約保持在90-100℃。復(fù)合干燥指茶坯在干燥過程中，經(jīng)毛火（110℃-120℃，10—15min）、足火（80-90℃，15—20min）和提香（100℃，20min）多次干燥或多種干燥方式處理，且每次干燥后確保攤涼走水30min左右。烘焙過程中定期檢查茶葉的狀態(tài)，避免烘焙不足或過度。
3、嚴(yán)格篩選：工人在茶葉加工過程中，進(jìn)行嚴(yán)格精選，將茶葉和雜質(zhì)分離。廠房中的工作人員按照不同嫩度將茶葉初次分為四個(gè)等級(jí)，質(zhì)量一致的優(yōu)良鮮葉才能更好地加工成高品質(zhì)的紅茶。嚴(yán)格精選指裝箱之前對(duì)于茶進(jìn)行異劣剔除和品級(jí)劃分，便于茶外形劃一和品質(zhì)純凈。
4、控制發(fā)酵環(huán)境條件和時(shí)間：根據(jù)茶葉的種類和質(zhì)量來(lái)確定發(fā)酵時(shí)間，定期檢測(cè)茶葉的顏色和香氣，以判斷發(fā)酵程度。產(chǎn)房中設(shè)有一個(gè)很大的通風(fēng)口，還設(shè)有一個(gè)排氣扇加快空氣流通的速度，給予茶葉在發(fā)酵過程中需要的充足氧氣。工人的定時(shí)檢查和記錄可以避免發(fā)酵時(shí)間過長(zhǎng)導(dǎo)致茶葉氧化過度。
5、儲(chǔ)存管理：將茶葉儲(chǔ)存在干燥、通風(fēng)、避光的環(huán)境中。選擇合適的儲(chǔ)存容器，如密封性好的錫罐或陶瓷罐，以防止茶葉受潮和光線照射。同時(shí)，定期檢查茶葉的儲(chǔ)存狀態(tài)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并處理。
 
五、炎陵茶葉營(yíng)銷與策略
根據(jù)團(tuán)隊(duì)的調(diào)研結(jié)果，以神農(nóng)白茶為代表來(lái)展示炎陵茶葉的營(yíng)銷與策略。
（一）銷售渠道和方式
1.線下店面
神農(nóng)白茶直營(yíng)店作為品牌形象展示與產(chǎn)品銷售的主要窗口，通過精心設(shè)計(jì)的店鋪環(huán)境、專業(yè)的茶藝展示和優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)，為消費(fèi)者提供沉浸式的品茶體驗(yàn)。由于客戶對(duì)象多為熟人且注重沉浸式體驗(yàn)，直營(yíng)店選址并未位于人流量大、消費(fèi)能力強(qiáng)的商圈或文化街區(qū)，而是選址在安靜的居民區(qū)。
除常規(guī)的白茶銷售外，直營(yíng)店還提供私人定制服務(wù)，根據(jù)客戶需求定制專屬茶葉禮盒，并可在禮盒上印制客戶指定的logo或祝福語(yǔ)，滿足個(gè)性化需求。
針對(duì)企業(yè)、團(tuán)體或個(gè)人客戶，神農(nóng)白茶提供從茶葉選品、包裝設(shè)計(jì)到物流配送的一站式定制服務(wù)。通過精準(zhǔn)把握客戶需求，打造獨(dú)一無(wú)二的茶禮方案，增強(qiáng)客戶忠誠(chéng)度和品牌認(rèn)同感。私人定制服務(wù)不僅提升了產(chǎn)品的附加值，還拓寬了市場(chǎng)范圍，特別是針對(duì)追求品質(zhì)和個(gè)性化的高端消費(fèi)群體。
2.參展接單
神農(nóng)白茶積極參與國(guó)內(nèi)外知名茶葉博覽會(huì)、茶文化節(jié)等展會(huì)活動(dòng)，通過展位展示、茶藝表演、品鑒交流等方式，向廣大參展商和消費(fèi)者展示神農(nóng)白茶的獨(dú)特魅力和品牌實(shí)力。展會(huì)期間，可現(xiàn)場(chǎng)接受訂單，拓展銷售渠道和省外客戶網(wǎng)絡(luò)。
3.合作
產(chǎn)品組合銷售，與陳皮、紅茶等優(yōu)質(zhì)食材及茶具品牌進(jìn)行跨界合作，推出“陳皮加紅茶煮茶套裝”等組合產(chǎn)品。這種創(chuàng)新的產(chǎn)品組合不僅豐富了產(chǎn)品線，還滿足了消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、一站式購(gòu)物體驗(yàn)的需求。
 
（二）成本預(yù)算
成本預(yù)算是制定營(yíng)銷策略時(shí)必不可少的一部分。神農(nóng)白茶的一般成本預(yù)算考慮因素主要有以下四個(gè)方面：
1.采摘成本
(1)勞動(dòng)力成本：由于茶葉的采摘期短且勞動(dòng)強(qiáng)度大，加之年輕人外出務(wù)工，所有的采摘工作主要由七八十歲的老茶農(nóng)來(lái)承擔(dān)，導(dǎo)致勞動(dòng)力成本上升。
(2)時(shí)間成本：采摘期短暫，需高效組織人力物力，確保在最短時(shí)間內(nèi)完成采摘任務(wù)，避免茶葉品質(zhì)下降。這要求提前進(jìn)行人員培訓(xùn)、設(shè)備準(zhǔn)備等工作，增加了時(shí)間成本。
2.維護(hù)成本
(1)茶園管理：全年需進(jìn)行除草、施肥、修剪、病蟲害防治等茶園管理工作，以保證茶葉品質(zhì)。這些工作需投入大量的人力、物力和財(cái)力。
(2)設(shè)備維護(hù)：采摘、加工等機(jī)械設(shè)備需定期維護(hù)保養(yǎng)，以確保其正常運(yùn)行和延長(zhǎng)使用壽命。
3.加工成本
(1)原料處理：采摘后的鮮葉需經(jīng)過攤青、殺青、揉捻、干燥等工序制成成品茶。這些工序需消耗能源、水等資源，并需支付加工人員的工資。
(2)品質(zhì)控制：為確保茶葉品質(zhì)穩(wěn)定，需進(jìn)行嚴(yán)格的品質(zhì)檢測(cè)和控制，包括原料篩選、成品檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)。
4.品牌與宣傳成本
盡管目前品牌宣傳投入較少，但未來(lái)若需提升品牌知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，需增加品牌建設(shè)與宣傳投入，包括廣告、公關(guān)、促銷等活動(dòng)。
 
六、炎陵茶產(chǎn)業(yè)目前存在的問題

（一）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇

目前，茶葉市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的增多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，對(duì)公司產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率和品牌影響力提出了更高要求。和其他茶葉比起來(lái)，炎陵茶葉發(fā)展較晚，加上各個(gè)企業(yè)所有的茶園多是散戶，產(chǎn)量較少，沒有足夠的供貨量，在這種情況下要如何提高市場(chǎng)占有率，特別是在近幾年經(jīng)濟(jì)形勢(shì)低迷的情況下，如何在眾多的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中走出一條特色道路成了一個(gè)很重要的問題。
炎陵茶企業(yè)僅在湖南省內(nèi)部，甚至僅在株洲市內(nèi)較為出名，并沒有打出足夠的知名度，品牌影響力遠(yuǎn)不及洞庭碧螺春、西湖龍井等六大名茶那樣深遠(yuǎn)，各茶企在宣傳上要如何才能將炎陵茶葉的名氣打出去，同時(shí)又要保證自己的茶葉能夠?qū)��?yīng)這個(gè)名聲。

（二）管理人才引進(jìn)與采茶人員的培養(yǎng)

茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)張與業(yè)務(wù)版圖的持續(xù)延伸，行業(yè)內(nèi)對(duì)于具備現(xiàn)代管理理念與創(chuàng)新能力的年輕管理型人才的需求日益凸顯，然而，目前這類專業(yè)人才的市場(chǎng)供給尚不能滿足快速增長(zhǎng)的需求，成為制約炎陵縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的瓶頸之一。
更為緊迫的是，茶葉采摘作為茶葉生產(chǎn)中至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，面臨著人力資源結(jié)構(gòu)失衡的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。長(zhǎng)期以來(lái)，各茶企主要依賴與當(dāng)?shù)卮迕竦暮献鱽?lái)完成采茶工作，尤其是依賴經(jīng)驗(yàn)豐富的老茶農(nóng)。這些老茶農(nóng)以其精湛的技藝和對(duì)茶葉的深刻理解，確保了茶葉采摘的質(zhì)量與效率。然而，隨著歲月的流逝，當(dāng)這批寶貴的茶農(nóng)因年齡增長(zhǎng)而無(wú)法繼續(xù)從事高強(qiáng)度的采茶勞動(dòng)時(shí)，整個(gè)行業(yè)將面臨如何確保后續(xù)采茶人員的有效供給的問題。

（三）茶葉質(zhì)量無(wú)法完全保證

炎陵地區(qū)獨(dú)特的山區(qū)環(huán)境為茶葉生長(zhǎng)提供了優(yōu)越的自然條件，但其地理位置的分散性卻給“公司+合作社+農(nóng)戶”的運(yùn)營(yíng)模式帶來(lái)了管理上的挑戰(zhàn)。盡管此模式有效整合了資源，促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展，但農(nóng)戶間的種植技術(shù)、管理水平及品質(zhì)認(rèn)知差異，導(dǎo)致收購(gòu)的茶葉原料品質(zhì)難以統(tǒng)一，進(jìn)而影響了后續(xù)加工的標(biāo)準(zhǔn)化與一致性，增加了質(zhì)量控制的復(fù)雜性。
其次，茶葉品質(zhì)還深受天氣條件及來(lái)源多樣性的影響。天氣因素如光照、溫度、濕度等的微小變化，均能在茶葉生長(zhǎng)過程中留下痕跡，影響其最終品質(zhì)。同時(shí)，公司自有茶園與農(nóng)戶茶園在管理上的差異，以及不同地區(qū)環(huán)境條件的不同，共同導(dǎo)致了茶葉在口感、香氣等方面的顯著差異。因此，茶葉質(zhì)量難以完全保證。

（四）茶旅建設(shè)還處于雛形

在政府部門的號(hào)召下，炎陵縣參與茶旅建設(shè)的僅有龜龍窩和萬(wàn)陽(yáng)紅，以萬(wàn)陽(yáng)紅為例，目前已建成的茶旅項(xiàng)目有特色名宿，心形走道，品茗小棚等，但設(shè)施過于單一，且每個(gè)設(shè)施間相距較遠(yuǎn)，無(wú)法給游客帶來(lái)充分的體驗(yàn)感，據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人所說(shuō)，有計(jì)劃設(shè)置纜車、“茶鹽古道”步行道、無(wú)邊泳池、游樂場(chǎng)等配套設(shè)施，但目前仍停留在設(shè)想階段，還沒有相應(yīng)的計(jì)劃去實(shí)施。同時(shí)，正在進(jìn)行茶旅建設(shè)的地區(qū)不止有炎陵，如何在同其他茶旅的競(jìng)爭(zhēng)中，爭(zhēng)取游客，取得較好的客流量也成為了一個(gè)較大的問題。
 
七、解決措施
團(tuán)隊(duì)在數(shù)十日的實(shí)地調(diào)研中，結(jié)合炎陵縣的各個(gè)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，以及整個(gè)茶葉行情方面的研究，對(duì)炎陵茶產(chǎn)業(yè)目前存在的一些問題給出了相應(yīng)的解決措施。希望提供一定的幫助，推動(dòng)炎陵縣經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展。

1. ：習(xí)近平總書記說(shuō)過，“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來(lái)，今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)”。在炎陵縣政府的帶領(lǐng)下，按照中央一號(hào)、省委一號(hào)文件精神，大力實(shí)施茶葉品牌強(qiáng)農(nóng)戰(zhàn)略加大品牌宣傳力度，通過媒體廣告、公關(guān)活動(dòng)等方式提升品牌知名度和美譽(yù)度；同時(shí)加強(qiáng)品牌管理和維護(hù)，確保品牌形象的一致性和穩(wěn)定性。同時(shí)可以借助各種新媒體、權(quán)威新聞媒體的宣傳力量，提升品牌的知名度。宣傳內(nèi)容方面，可以加入非遺有關(guān)內(nèi)容，不只是宣傳茶企自己的產(chǎn)品，同時(shí)也是宣傳炎陵紅茶非遺制作工藝；
2. :派遣資深茶農(nóng)與茶葉品鑒專家，深入各散戶茶農(nóng)家中，進(jìn)行一對(duì)一、精準(zhǔn)化的技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)。從茶葉的種植管理、采摘標(biāo)準(zhǔn)到初加工處理，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)，力求讓每一位茶農(nóng)都能掌握科學(xué)的種植方法與精細(xì)的加工工藝，幫助散戶茶農(nóng)提升茶葉生產(chǎn)的整體水平，確保每一批茶葉都能達(dá)到統(tǒng)一的高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，建立嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控體系，對(duì)每一批次的茶葉進(jìn)行嚴(yán)格的品質(zhì)檢測(cè)與評(píng)估，確保進(jìn)入加工廠的每一份炎陵茶葉都能展現(xiàn)出其獨(dú)特的韻味與卓越的品質(zhì)，還要確保散戶的每一片符合標(biāo)準(zhǔn)的茶葉都能收購(gòu)，保證散戶的利益。
3. ：繼續(xù)深化線上線下融合發(fā)展的營(yíng)銷策略；積極開拓新市場(chǎng)和新渠道如跨境電商等；       拓展線上銷售渠道，利用電商平臺(tái)、社交媒體等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行品牌推廣和銷售，吸引更多年輕消費(fèi)者。鞏固線下銷售渠道，與大型超市、茶葉專賣店等建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，拓寬銷售網(wǎng)絡(luò)。加強(qiáng)品牌策劃和推廣，打造具有獨(dú)特魅力和文化內(nèi)涵的茶葉品牌。參加國(guó)內(nèi)外茶葉博覽會(huì)、品鑒會(huì)等活動(dòng)，提高品牌知名度和影響力。利用新媒體手段進(jìn)行品牌宣傳和推廣，如短視頻、直播等，增強(qiáng)與消費(fèi)者的互動(dòng)和粘性。加強(qiáng)與大型超市、連鎖餐飲等企業(yè)的合作以實(shí)現(xiàn)渠道共享和資源整合，目前萬(wàn)陽(yáng)紅公司目前已有開展線上銷售，但銷售情況較差，銷量較低，可以安排擅長(zhǎng)相關(guān)方面的人才進(jìn)行管理和宣傳，吸引更多的客戶去線上進(jìn)行購(gòu)買；
4. ：4.建立健全人才引進(jìn)和培養(yǎng)機(jī)制：管理型人才通過校園招聘、社會(huì)招聘等方式吸引優(yōu)秀人才加入，同時(shí)加強(qiáng)內(nèi)部培訓(xùn)和人才梯隊(duì)建設(shè)以提高員工的專業(yè)素質(zhì)和綜合能力。采茶人員：注重培養(yǎng)新一代采茶人員，讓老茶農(nóng)較長(zhǎng)時(shí)間的培訓(xùn)新一代采茶人員，確保采摘的茶葉品質(zhì)優(yōu)等，同時(shí)采茶的效率不會(huì)降低。與當(dāng)?shù)卣�府增進(jìn)溝通和交流，大力宣傳茶產(chǎn)業(yè)的相關(guān)薪資待遇和人員要求，讓群眾明白茶產(chǎn)業(yè)也是年輕人的“大有可為”之地。積極提高員工的薪資福利待遇，做好企業(yè)文化，打造良好口碑。

 八、團(tuán)隊(duì)后期計(jì)劃

1. ：團(tuán)隊(duì)這一階段的采訪的對(duì)象主要是各大企業(yè)和加工廠，我們下一階段會(huì)將采訪進(jìn)一步深入到與各個(gè)茶企合作的茶葉合作社，以及各個(gè)散戶中去，從而更細(xì)致的去了解炎陵茶葉的采摘，收購(gòu)的詳細(xì)情況，以確保所收集到的信息足夠完善，細(xì)致；通過與茶農(nóng)的交流去掌握茶葉種植和采摘方面的知識(shí)，同時(shí)，重點(diǎn)關(guān)注茶農(nóng)與企業(yè)合作之后茶農(nóng)生活改善情況，希望能夠獲得更加詳細(xì)的數(shù)據(jù)。
2. :現(xiàn)階段團(tuán)隊(duì)會(huì)借助新媒體的傳播能力，去展現(xiàn)炎陵茶葉的獨(dú)特篇章。從綠意盎然的茶園到匠心獨(dú)運(yùn)的制茶工藝，每一幀都是故事，每一秒皆成傳奇。讓炎陵茶葉的香醇，跨越屏幕，直擊心靈，成為你我心中的那一抹難忘綠意，共繪鄉(xiāng)村振興的絢爛圖景。利用社交媒體、視頻平臺(tái)等，吸引更多人關(guān)注和了解炎陵茶葉，提升炎陵茶葉的知名度。同時(shí)，實(shí)踐團(tuán)還會(huì)積極與各權(quán)威媒體一同合作，一起幫助炎陵茶葉走向全國(guó)。