通過走訪，實踐隊員了解到了道路沿街商家、店員、店內(nèi)顧客、學生等不同年齡階段人群對于食品消費觀的不同看法，同時，部分受訪者也提出了自己認為錯誤的食品消費觀以及自身食品消費觀所存在的一些問題。大多數(shù)人并未考慮過食品消費觀的問題，或者認為自己的食品消費觀沒有問題，但各個年齡段的人群都存在少數(shù)具有錯誤食品消費觀的人。沖動消費、盲目跟風消費、食品浪費嚴重等都是錯誤的食品消費觀。那么為了培養(yǎng)健康、文明、科學的食品消費觀，提倡綠色消費、合理消費、科學消費，促進我國人民身體健康,還能推動食品相關(guān)產(chǎn)業(yè)快速、健康、可持續(xù)發(fā)展，我們提出以下措施和建議：
改善當?shù)鼐用裆攀辰Y(jié)構(gòu)與營養(yǎng)素攝入量
當?shù)卣�府機構(gòu)應加快推動膳食營養(yǎng)指導和合理食物消費形成，加大對健康營養(yǎng)知識的普及力度，培養(yǎng)居民營養(yǎng)平衡膳食理念，鼓勵人們通過調(diào)整飲食，合理控制畜禽肉消費，多食水果蛋奶及水產(chǎn)品，適時減少對食鹽和食用油的攝入。首先，魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來源。這些動物性食物含蛋白質(zhì)較高，脂肪較低，應大力提倡食用這些食物，適當減少肥肉的消費比例，以此平衡膳食結(jié)構(gòu)。其次，任何一種天然食物都不能提供人體所需要的全部營養(yǎng)素，平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養(yǎng)需要平衡。優(yōu)質(zhì)膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養(yǎng)需要，因此保證食物多樣化，增加粗糧、堅果的攝入非常重要。如果膳食中缺少了奶類及其制品，鈣很難到達需要量，因此我們應加強人群的觀念意識，加大奶類及其制品的購買欲望。必要時可以攝入含鈣、鋅的營養(yǎng)補充劑。最后，我們可以用調(diào)料、香料、大蒜等調(diào)味品替代鹽。在購物前查看營養(yǎng)標簽，選擇低鹽食品，養(yǎng)成營養(yǎng)均衡的膳食習慣。
通過多種方法、多條渠道降低食物浪費
一、要認清剩菜利用對預防食物浪費行為的重要意義
經(jīng)濟懲罰是減少家庭食物浪費的有效方法，相關(guān)部門可以對居民垃圾箱中的剩食量進行檢測，給予食物浪費嚴重的家庭經(jīng)濟懲罰，還可以為城市消費者建立在線平臺和應用程序，通過網(wǎng)絡將剩余食物登記，分配給有需要的人群。
二、加大食物儲存知識的宣傳力度
大多城市家庭對食物儲存的相關(guān)知識不了解，政策制定者可以提高宣傳力度，從媒體宣傳到社區(qū)宣傳兩個方面進行著手，讓城市消費者對次優(yōu)食品有正確認知，讓他們了解到外觀不佳或接近保質(zhì)期的食品是安全的。城市消費者可以通過購買最新科技產(chǎn)品來延長食物的儲存時間，防止食物腐壞，減少食物浪費的發(fā)生。
三、防止食物烹飪過量，降低家庭食物浪費比例
政策制定者可以通過媒體、報紙、社區(qū)教育等方式來宣傳正確的烹飪方法幫助家庭減少食物浪費，正確估算用餐的人數(shù)后進行烹飪
四、開展多樣化節(jié)約糧食宣傳。
一是通過簽定“拒絕餐飲浪費”承諾書、在公示欄處張貼“珍惜糧食、遠離浪費”“文明用餐、節(jié)約惜福”等宣傳標語，向居民發(fā)放“節(jié)約糧食反對浪費”的提示牌等宣傳倡議，營造浪費可恥、以節(jié)儉為榮的濃郁氣氛，從而促使大家意識到節(jié)約糧食的重要意義，形成節(jié)儉意識。二是抓好關(guān)鍵節(jié)點宣傳。圍繞紀念活動主旨和保護兩大背景，開展糧食安全教育。三是學校教育。充分運用學校的官方微信公眾賬號、學校廣播、校內(nèi)廣播電視等傳播途徑，實現(xiàn)“厲行節(jié)約、反對浪費”的宣傳教育早常態(tài)化。