尋鮮問(wèn)價(jià)觀海潮，問(wèn)道民生探食安

 為深入貫徹落實(shí)大食物觀理念，探尋海產(chǎn)品產(chǎn)銷現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，曲阜師范大學(xué)地理與旅游學(xué)院變廢為寶社會(huì)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)于2025年寒假期間前往日照石臼海鮮市場(chǎng)開(kāi)展實(shí)地調(diào)研活動(dòng)。實(shí)踐團(tuán)隊(duì)通過(guò)實(shí)地走訪、問(wèn)卷調(diào)查、人物訪談、數(shù)據(jù)分析等形式，深入調(diào)研海產(chǎn)品銷售、售賣情況，深入挖掘大食物觀在基層實(shí)踐的生動(dòng)案例，為海產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策。

實(shí)踐尋鮮：海鮮市場(chǎng)里的民生百態(tài)

團(tuán)隊(duì)成員穿梭于各個(gè)攤位之間，仔細(xì)觀察各類海產(chǎn)品的種類、價(jià)格、產(chǎn)地等信息，并與商戶們進(jìn)行深入交流。“這批鲅魚(yú)是剛從碼頭運(yùn)來(lái)的，特別新鮮！”一位商戶熱情地向團(tuán)隊(duì)成員介紹。通過(guò)走訪，團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)內(nèi)的海產(chǎn)品種類豐富，從常見(jiàn)的魚(yú)類、蝦類、貝類到高端的海參、鮑魚(yú)、龍蝦等應(yīng)有盡有。商戶們表示，近年來(lái)，消費(fèi)者的需求日益多元化，除了傳統(tǒng)的海產(chǎn)品，像帝王蟹、北極貝等小眾海產(chǎn)品也越來(lái)越受歡迎。“以前大家只認(rèn)便宜，現(xiàn)在更注重品質(zhì)和健康。”經(jīng)營(yíng)了十多年海鮮生意的王老板感慨道。他表示，隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)海產(chǎn)品的需求從“吃飽”轉(zhuǎn)向“吃好”，新鮮度、安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成為消費(fèi)者最關(guān)注的因素。

圖為日照石臼海鮮市場(chǎng)中各色海產(chǎn)品圖片 程文陽(yáng) 供圖

人物訪談：商戶與消費(fèi)者的心聲

在調(diào)研過(guò)程中，團(tuán)隊(duì)成員還與市場(chǎng)商戶、消費(fèi)者進(jìn)行了深入訪談，傾聽(tīng)他們的心聲。“我們也在學(xué)習(xí)直播帶貨，希望通過(guò)新的銷售渠道，讓更多人了解我們的產(chǎn)品。”一位年輕的海鮮商戶表示。隨著電商平臺(tái)的興起，越來(lái)越多的海鮮商戶開(kāi)始嘗試線上線下相結(jié)合的銷售模式。通過(guò)直播帶貨、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等方式，不僅拓寬了銷售渠道，還提升了品牌知名度。“現(xiàn)在買海鮮方便多了，手機(jī)上一點(diǎn)就能送貨到家。”一位年輕消費(fèi)者表示。隨著冷鏈物流技術(shù)的進(jìn)步和電商平臺(tái)的發(fā)展，海產(chǎn)品消費(fèi)的便捷性大大提高，越來(lái)越多的消費(fèi)者選擇在線購(gòu)買海鮮。

圖為實(shí)踐隊(duì)員與海鮮市場(chǎng)商戶進(jìn)行訪談的圖片 程文陽(yáng) 供圖

數(shù)據(jù)說(shuō)話：海產(chǎn)品消費(fèi)趨勢(shì)分析

為了更全面地了解海產(chǎn)品的銷售情況，團(tuán)隊(duì)成員設(shè)計(jì)了問(wèn)卷調(diào)查，向市場(chǎng)內(nèi)的消費(fèi)者發(fā)放并收集了大量有效問(wèn)卷。根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，超過(guò)一半的消費(fèi)者表示每周都會(huì)購(gòu)買海產(chǎn)品，新鮮度、價(jià)格和安全性是消費(fèi)者購(gòu)買海產(chǎn)品時(shí)最看重的因素等。此外，團(tuán)隊(duì)還通過(guò)查閱行業(yè)報(bào)告、政府統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)等資料，對(duì)海產(chǎn)品消費(fèi)趨勢(shì)進(jìn)行了深入分析。“以前總覺(jué)得進(jìn)口的海鮮更好，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)咱們國(guó)產(chǎn)的海鮮品質(zhì)一點(diǎn)也不差，價(jià)格還更實(shí)惠。”正在挑選海鮮的市民李女士對(duì)團(tuán)隊(duì)成員說(shuō)。她表示，近年來(lái)，國(guó)產(chǎn)海產(chǎn)品的品質(zhì)和品牌建設(shè)都有了很大提升，自己越來(lái)越傾向于購(gòu)買國(guó)產(chǎn)海鮮。

圖為實(shí)踐隊(duì)員與消費(fèi)者進(jìn)行交流的圖片 程文陽(yáng) 供圖

大食物觀實(shí)踐：從餐桌到產(chǎn)業(yè)的思考

通過(guò)此次調(diào)研，團(tuán)隊(duì)成員深刻感受到大食物觀理念正在深入人心。大食物觀強(qiáng)調(diào)“向海洋要食物”，不僅關(guān)注食物的數(shù)量，更注重食物的質(zhì)量、多樣性和可持續(xù)性。海產(chǎn)品作為重要的食物來(lái)源，在保障糧食安全、改善膳食結(jié)構(gòu)、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興等方面發(fā)揮著重要作用。調(diào)研中，團(tuán)隊(duì)也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題。例如，部分國(guó)產(chǎn)海產(chǎn)品品牌建設(shè)滯后，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不足；海產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系有待完善；消費(fèi)者對(duì)海產(chǎn)品的認(rèn)知仍需提升等。針對(duì)這些問(wèn)題，團(tuán)隊(duì)提出以下建議：首先，可以加強(qiáng)品牌建設(shè)，提升國(guó)產(chǎn)海產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力；其次，相關(guān)部門完善質(zhì)量安全監(jiān)管體系，保障消費(fèi)者權(quán)益；再次，團(tuán)隊(duì)認(rèn)為應(yīng)加大科普宣傳力度，提升消費(fèi)者認(rèn)知，通過(guò)多種形式的科普宣傳，幫助消費(fèi)者了解海產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、選購(gòu)技巧等知識(shí)。

此次調(diào)研不僅是一次社會(huì)實(shí)踐，更是一次生動(dòng)的思政課。團(tuán)隊(duì)成員通過(guò)深入基層，了解民生，深刻體會(huì)到大食物觀的重要意義，也增強(qiáng)了服務(wù)社會(huì)、報(bào)效祖國(guó)的責(zé)任感和使命感。從舌尖到心間，從餐桌到產(chǎn)業(yè)，實(shí)踐隊(duì)員們看到了大食物觀實(shí)踐的生動(dòng)案例，也看到了海產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的廣闊前景。未來(lái)，團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)關(guān)注大食物觀實(shí)踐，為推動(dòng)海產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)青春力量。

圖為變廢為寶社會(huì)實(shí)踐隊(duì)員與市場(chǎng)商戶的合影 程文陽(yáng) 供圖