上世紀(jì)六七十年代，北方的農(nóng)村幾乎每家每戶都喂豬。豬，就跟雞狗一樣，在北方農(nóng)家太過平常。

那時(shí)候，村里大多數(shù)家庭都很窮，家家戶戶喂豬，主要是為了到年底養(yǎng)大賣了弄個(gè)錢過年花。喂的多的年底除去賣了，自己也殺一頭，往往在生產(chǎn)隊(duì)的大院里殺，村里有專門會(huì)殺豬的，找?guī)讉�(gè)身強(qiáng)力壯的小伙子，先在豬圈里把豬摁倒在地，然后用繩子捆綁好四個(gè)蹄子，抬出豬圈，再抬到生產(chǎn)隊(duì)院里，放到一個(gè)大石槽上；用灶火燒上一大鍋開水，殺豬的就開始動(dòng)手了:幾個(gè)人幫著把豬摁住，只見殺豬的掏出明晃晃的殺豬刀，先在磨刀石上磨幾下，再用大拇指微微試試，然后不管豬如何哀號(hào)，一刀從脖子捅進(jìn)去，一股鮮血噴涌而出，早有主人拿個(gè)洗臉盆子接住。因?yàn)樨i血也是好東西，冷卻后凝固成塊可以炒著吃，雖然比不上豬肉香，但也足夠一家人吃幾頓解解饞了！接著說殺豬，等血放干凈了，豬也就斷氣了。眾人七手八腳幫忙解去繩索，然后把豬緩緩?fù)迫腴_水鍋里燙上幾分鐘，再撈出抬回石槽上，先把豬毛刮干凈，接著去頭、開膛，掏出五臟六腑，將豬從中央一分為二，劈成兩半，掛到事先搭好的架子上，再用干凈水里外沖洗一遍，就開始售賣了。因?yàn)橐�過年，凡是家里沒有殺豬的都紛紛來買，大多數(shù)買個(gè)二三斤，個(gè)別人口多的買上四五斤就是大戶了！往往200斤以上的大肥豬肉都賣不完，主人就除了留夠自己吃的，剩下的送給親戚朋友們。而殺豬的，一般都是要豬下水，有的主人慷慨，再送一塊血脖肉。殺豬的高興而來，滿載而歸。可以說年前這一段時(shí)間，是殺豬的最風(fēng)光的時(shí)候，天天有肉吃，頓頓不離腥！

那時(shí)候，豬主要吃的是青草和剩飯，豬養(yǎng)到半大（四五十斤），食量猛增，光吃草已經(jīng)喂不飽，剩飯又很少，餓的嗷嗷叫。許多人家就搞起了茅連圈，也就是在豬圈的一旁建一個(gè)蹲便茅坑，大小便直接進(jìn)入豬圈，大便成為豬的一道輔助美食，小便則漚土成糞，都有用途。有時(shí)，小孩子蹲在茅坑上拉，下邊兒大豬哼哼往上拱，快要挨到小屁屁，能把人嚇一跳！

小時(shí)候，奶奶家經(jīng)常喂豬。讓我記憶深刻的是喂過一頭二百多斤的海棠大母豬，喂了有三四年，每年海棠豬都會(huì)生一兩窩小豬，每窩七八頭，最多的時(shí)候有十二三頭。這些小豬非�？蓯郏�在爺爺奶奶和我的精心照料下，在老母豬的百般呵護(hù)下，個(gè)個(gè)長得黑油溜光，人見人愛。一般不到滿月大部分就賣出去了，一頭小母豬有時(shí)候能賣到10塊錢，在當(dāng)時(shí)可是一筆不小的收入。自家一般留一兩頭小母豬，為的是搞好“傳宗接代”。一般都是開春買小豬，喂到年前能長到130斤以上，就可以按征購賣給公家了。那時(shí)候，縣里有專門的收購站，家家戶戶都用排子車?yán)�著生豬去賣，一手過磅，一手收錢，非常方便。一頭豬能賣到百十元錢，基本夠農(nóng)家給孩子買新衣和置辦年貨了！

我家的后院兒就有一個(gè)大豬圈，大約三四米見方，一米五到一米八深，在豬圈北頭兒搭著簡易草頂，用于給豬遮風(fēng)擋雨；豬圈南頭兒建著蹲坑茅廁。小時(shí)候放學(xué)回家，我的第一件事兒就是去割豬草。背著挎簍，拿著鐮刀，啃上半個(gè)煮紅薯（或窩頭），就到村子附近的地里去割草。田間地頭，壟溝地堰，凡是長草的地方，都是我們兒時(shí)的樂園。有時(shí)候是幾個(gè)小伙伴一塊兒去，一邊玩鬧，一邊割草，啥時(shí)候挎簍滿了就可以回家了�；丶伊讼认蚰棠虉�(bào)功，等到受到表揚(yáng)再把豬草倒到豬圈里，看著大豬小豬們歡快地吃著，雖然有點(diǎn)累，但心里是高興的，甚至有一點(diǎn)點(diǎn)的驕傲。冬天的時(shí)候沒有了豬草，就背著挎簍扛著耙子去地里摟干草，回來除了喂豬，大多都墊在豬圈里，蓋在豬屎豬尿多的地方，沒過多長時(shí)間就漚成了糞。

豬圈里的糞攢多了就要出圈，也就是把豬圈里的糞弄出來。由于時(shí)間跨度較長（一般三四個(gè)月），每次出圈先要用抓鉤挨個(gè)刨一遍，松軟以后，用糞叉一叉一叉地往外出。小的時(shí)候看著大人干，長到十四五歲自己也學(xué)著干。那時(shí)候我跳到豬圈里還露不出頭，里面雖然很臟、很臭，由于穿著高腰雨靴，小心點(diǎn)也弄不到身上。我就一叉一叉地往外翻，等到出完了，再往里面墊上一層干草、玉米秸稈，看著干凈整潔的豬圈，聽著爺爺奶奶的表揚(yáng)，心里美滋滋的，一種成就感油然而生。

出完糞，還要拉到外面自家糞堆上，再漚上一段時(shí)間，才往田地里上。那時(shí)，化肥還不時(shí)興，家家戶戶都是攢肥漚糞，每戶都在街道寬敞處堆一個(gè)糞堆，有正方形的，有長方形的，上面是平的，蒙上一層土。主要就是把豬圈里的糞拉到這里進(jìn)一步加工漚制，小時(shí)候我們還經(jīng)常去馬路上拾糞，背回來也倒在糞堆里，有人甚至將自家干茅廁里的屎尿也倒在糞堆上，弄的蒼蠅亂飛，臭味撲鼻。即使這樣，小伙伴們放學(xué)回來還是在糞堆上跑著玩，從這個(gè)糞堆跳到那個(gè)糞堆，偶爾還有鞋子陷進(jìn)糞堆的，惹得大家一陣哄笑。

喂豬，是童年快樂的回憶，是永遠(yuǎn)難忘的記憶，更是我對家鄉(xiāng)不盡的思念和情意！