為加深對(duì)MR智慧廚房產(chǎn)品進(jìn)一步發(fā)展的認(rèn)識(shí)，收集相關(guān)人員對(duì)MR智慧廚房產(chǎn)品在實(shí)際使用中的建議，探索MR智慧廚房產(chǎn)品發(fā)展的更多可能性，2023年7月13日至8月8日，MR廚房調(diào)研團(tuán)在福建漳州、山東煙臺(tái)、山東青島、安徽蚌埠開展了針對(duì)餐飲行業(yè)和民宿行業(yè)的實(shí)踐調(diào)研，并對(duì)黑龍江省寧安市人民代表大會(huì)相關(guān)人員進(jìn)行訪談，圓滿完成實(shí)踐調(diào)研部分的活動(dòng)。

在實(shí)踐過(guò)程中，MR團(tuán)隊(duì)主要采用針對(duì)相關(guān)人員的“產(chǎn)品體驗(yàn)+訪談”形式進(jìn)行調(diào)研，MR團(tuán)隊(duì)所攜帶的智慧廚房產(chǎn)品采用多設(shè)備互聯(lián)的方式，將MR眼鏡、智能手機(jī)和智能設(shè)備三者連為一體，通過(guò)智能識(shí)別、算法處理、快捷控制等功能，以MR形式指導(dǎo)用戶進(jìn)行烹飪。

7月13日,MR廚房調(diào)研團(tuán)成員先后到福建省漳州市華安縣仙都鎮(zhèn)金鋒飯店和唐小廚進(jìn)行調(diào)研訪談活動(dòng)。金鋒飯店和唐小廚是兩種不同類型的飯店，調(diào)研團(tuán)通過(guò)對(duì)相關(guān)廚師的訪談，了解到團(tuán)隊(duì)產(chǎn)品可以滿足日常需求，其安全隱患提醒等功能非常實(shí)用，但是產(chǎn)品使用較為不便。

7月17日,MR廚房調(diào)研團(tuán)成員對(duì)煙臺(tái)開發(fā)區(qū)洪旺餐廳進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研。廚師在對(duì)產(chǎn)品的功能和用途有了初步了解的基礎(chǔ)上，親身體驗(yàn)了團(tuán)隊(duì)產(chǎn)品，相關(guān)人員表示，傳統(tǒng)的家庭廚房已經(jīng)難以滿足人們的需求,智能化正成為廚房產(chǎn)品發(fā)展的必然趨勢(shì)。

7月23日，MR廚房調(diào)研團(tuán)成員來(lái)到暑期調(diào)研第三站——山東省青島市市北區(qū)福鑫滿堂大餡水餃店。餐飲店負(fù)責(zé)人認(rèn)為，MR廚房存在成本較高、較難獲得的缺點(diǎn)，但其細(xì)致指導(dǎo)做飯、提醒潛在安全危險(xiǎn)、進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)規(guī)劃等功能也值得推廣。

7月28日，團(tuán)隊(duì)成員對(duì)黑龍江省寧安市人民代表大會(huì)法制辦主任孔玲女士進(jìn)行了訪談，團(tuán)隊(duì)成員了解到雖然目前沒(méi)有MR智慧廚房產(chǎn)品的全面鋪開使用，但發(fā)展前景良好，同時(shí)，調(diào)研團(tuán)對(duì)智慧廚房發(fā)展現(xiàn)狀、適用領(lǐng)域、問(wèn)題解決等方面有了更加深刻實(shí)際的認(rèn)知。

8月8日，MR廚房調(diào)研團(tuán)成員先后到安徽省蚌埠市鄉(xiāng)村小廚私房菜館、胡同里餐飲店，親鄰小鎮(zhèn)餐飲有限公司和一斗米餐飲有限公司進(jìn)行調(diào)研訪談活動(dòng)。通過(guò)對(duì)不同規(guī)模餐廳的調(diào)研，團(tuán)隊(duì)成員針對(duì)用戶實(shí)際體驗(yàn)、滿足用戶需求、完善產(chǎn)品功能等問(wèn)題對(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了采訪。

通過(guò)開展暑期調(diào)研走訪，MR廚房調(diào)研團(tuán)對(duì)產(chǎn)品的優(yōu)缺點(diǎn)有了更具體、更實(shí)際的認(rèn)識(shí)，并對(duì)產(chǎn)品未來(lái)投入餐飲業(yè)的前景有了更加明確的把握。調(diào)研團(tuán)隊(duì)會(huì)在接下來(lái)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)中吸收專業(yè)人士的經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)實(shí)踐所獲取的信息對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行進(jìn)一步改良升級(jí)，解決其現(xiàn)有問(wèn)題，豐富產(chǎn)品的應(yīng)用場(chǎng)景,推動(dòng)智慧廚房產(chǎn)業(yè)乃至智能烹飪新生活的發(fā)展。