遵珠學(xué)子三下鄉(xiāng)“醫(yī)食結(jié)伴，蟲新出發(fā)”實(shí)踐報(bào)告
 
【學(xué)校名稱】遵義醫(yī)科大學(xué)珠海校區(qū)
 
【報(bào)告題目】“醫(yī)食結(jié)伴，蟲新出發(fā)”調(diào)研科普行動(dòng)——對(duì)廣東省珠海市斗門區(qū)居民食水產(chǎn)品的食品安全風(fēng)險(xiǎn)調(diào)研及肝吸蟲病知識(shí)科普
 
【團(tuán)隊(duì)名稱】“醫(yī)食無(wú)憂”實(shí)踐服務(wù)隊(duì)
 
【團(tuán)隊(duì)成員】劉嬌嬌、向夢(mèng)玲、李小雪、吳安平、趙茚祺、宋安靜、黃楊、張璐涵、肖盈盈、晏玲玲
 
【指導(dǎo)老師】王思琪
 
【實(shí)踐時(shí)間】2024年7月10日至2024年7月18日
 
【實(shí)踐地點(diǎn)】廣東省珠海市斗門區(qū)的井岸鎮(zhèn)黃金村，白蕉鎮(zhèn)昭信村，斗門中心廣場(chǎng)，白藤社區(qū)
 
【作    者】吳安平、趙茚祺、肖盈盈、晏玲玲
 
【摘   要】為有效提高村民對(duì)肝吸蟲病及預(yù)防措施的認(rèn)知，并鍛煉同學(xué)們的溝通能力，讓所學(xué)理論知識(shí)落到生活實(shí)踐中。2024年7月10日至2024年7月18日，遵義醫(yī)科大學(xué)珠海校區(qū)“衣食無(wú)憂”實(shí)踐服務(wù)隊(duì)，在廣東省珠海市斗門區(qū)開展了斗門區(qū)居民食水產(chǎn)品的食品安全風(fēng)險(xiǎn)調(diào)研及知識(shí)宣傳活動(dòng)。從調(diào)研結(jié)果中了解到居民們對(duì)于肝吸蟲病知識(shí)及預(yù)防措施的相關(guān)內(nèi)容了解甚少，且大多數(shù)居民對(duì)所處地區(qū)肝吸蟲病的高發(fā)程度和并不清晰。在本次活動(dòng)中，對(duì)于實(shí)踐服務(wù)隊(duì)此次的調(diào)研和宣傳活動(dòng)，居民們的積極參與配合。志愿者們的交流能力及運(yùn)用理論知識(shí)的能力得到了加強(qiáng)。
 
【關(guān) 鍵 詞】肝吸蟲��；調(diào)研；科普
 
 
【正    文】
 
一、目的及調(diào)查方式：
 
（一）目的：：通過(guò)問(wèn)卷形式調(diào)查廣東省珠海市斗門區(qū)居民對(duì)肝吸蟲病知識(shí)的了解程度并對(duì)其普及相關(guān)知識(shí)，增強(qiáng)居民們對(duì)肝吸蟲病的了解并提高預(yù)防意識(shí)。
 
 
(二）調(diào)查方式：在廣東省珠海市斗門區(qū)進(jìn)行實(shí)地走訪調(diào)研，調(diào)研方式為對(duì)居民發(fā)放紙質(zhì)問(wèn)卷或讓其掃描二維碼填寫電子問(wèn)卷，在填寫問(wèn)卷的同時(shí)隊(duì)員通過(guò)口頭講解的形式為居民普及了肝吸蟲病的相關(guān)知識(shí)及預(yù)防措施，并根據(jù)實(shí)際情況，安排了一次實(shí)地宣講。
 
二、現(xiàn)況分析
 
（一）肝吸蟲病科普存在的問(wèn)題
 
1.公眾對(duì)肝吸蟲病的認(rèn)知度低：
大部分居民對(duì)肝吸蟲病的傳播途徑、癥狀及危害缺乏了解，未意識(shí)到其潛在風(fēng)險(xiǎn)。許多人在日常生活中并未關(guān)注到肝吸蟲病的相關(guān)信息，導(dǎo)致對(duì)該病的防范意識(shí)薄弱。尤其是在一些偏遠(yuǎn)地區(qū)，居民的健康知識(shí)普及程度較低，缺乏必要的健康教育。
學(xué)校、社區(qū)等場(chǎng)所關(guān)于肝吸蟲病的科普教育活動(dòng)開展不足，導(dǎo)致公眾獲取相關(guān)知識(shí)的渠道有限。雖然一些地方衛(wèi)生部門會(huì)定期開展健康知識(shí)宣傳，但針對(duì)肝吸蟲病的專項(xiàng)活動(dòng)較少，未能形成系統(tǒng)的科普教育機(jī)制。
 
2. 科普內(nèi)容缺乏針對(duì)性：
現(xiàn)有的肝吸蟲病科普資料往往過(guò)于專業(yè)，語(yǔ)言晦澀難懂，難以滿足普通民眾的需求。許多宣傳材料使用醫(yī)學(xué)術(shù)語(yǔ)，普通居民難以理解，導(dǎo)致信息傳達(dá)效果不佳。
針對(duì)不同年齡段、不同職業(yè)群體的特色科普內(nèi)容較少，無(wú)法做到精準(zhǔn)科普。例如，針對(duì)兒童的科普內(nèi)容應(yīng)更加生動(dòng)有趣，而針對(duì)老年人的內(nèi)容則應(yīng)著重于健康管理和預(yù)防措施，但目前的科普活動(dòng)往往缺乏這樣的細(xì)分。
 
3.科普宣傳方式單一：
主要依賴傳統(tǒng)的宣傳手冊(cè)、講座等形式，缺乏創(chuàng)新和吸引力。雖然這些方式在一定程度上能夠傳遞信息，但由于缺乏互動(dòng)性和趣味性，往往難以引起居民的關(guān)注和參與。
利用新媒體平臺(tái)進(jìn)行科普的力度不夠，未能充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)的傳播優(yōu)勢(shì)。如今，社交媒體和短視頻平臺(tái)已成為信息傳播的重要渠道，但在肝吸蟲病科普方面的應(yīng)用仍顯不足，導(dǎo)致年輕群體的關(guān)注度不高。
 
（二）某地區(qū)居民食魚生和田螺的飲食習(xí)慣調(diào)查存在的問(wèn)題
1. 飲食習(xí)慣調(diào)查方法不完善：
現(xiàn)有的調(diào)查手段可能不夠全面和準(zhǔn)確，無(wú)法真實(shí)反映居民的飲食頻率和攝入量。許多調(diào)查往往依賴問(wèn)卷調(diào)查，可能存在樣本選擇偏差，未能涵蓋所有居民的飲食習(xí)慣。
缺乏長(zhǎng)期跟蹤式的調(diào)查，難以了解飲食習(xí)慣的變化趨勢(shì)。飲食習(xí)慣受多種因素影響，如季節(jié)、經(jīng)濟(jì)狀況等，單次調(diào)查難以捕捉這些動(dòng)態(tài)變化。
 
2.居民配合度不高：
部分居民對(duì)調(diào)查工作存在抵觸情緒，認(rèn)為涉及個(gè)人隱私，不愿意如實(shí)提供飲食信息。尤其是在一些文化背景較為保守的地區(qū)，居民對(duì)外部調(diào)查的信任度較低，可能導(dǎo)致信息失真。
居民對(duì)調(diào)查的重要性認(rèn)識(shí)不足，參與積極性較低。許多人可能認(rèn)為這只是一次簡(jiǎn)單的問(wèn)卷調(diào)查，未能意識(shí)到其對(duì)公共衛(wèi)生的重要性，從而缺乏參與的主動(dòng)性。
 
3.飲食文化影響：
當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)飲食文化中，對(duì)魚生和田螺的食用有一定偏好，改變這種習(xí)慣存在困難。部分居民從小就習(xí)慣了這種飲食方式，認(rèn)為其美味且富有地方特色，難以說(shuō)服他們改變。
部分居民對(duì)食用魚生和田螺可能導(dǎo)致肝吸蟲感染的風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)識(shí)不足，仍堅(jiān)持傳統(tǒng)飲食習(xí)慣。即使有相關(guān)的健康教育宣傳，許多人可能仍然抱有僥幸心理，認(rèn)為自己不會(huì)感染。
 
4.監(jiān)管力度不足：
對(duì)于市場(chǎng)上銷售的魚生和田螺，相關(guān)部門的衛(wèi)生監(jiān)管存在漏洞，質(zhì)量難以保障。許多小攤販和餐飲店的衛(wèi)生狀況堪憂，缺乏必要的衛(wèi)生許可證和檢查，增加了食品安全隱患。
餐飲場(chǎng)所對(duì)魚生和田螺的加工處理缺乏規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，增加了感染風(fēng)險(xiǎn)。許多商家在處理這些食材時(shí)，未能嚴(yán)格遵循衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致肝吸蟲病的傳播風(fēng)險(xiǎn)加大。相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)餐飲行業(yè)的監(jiān)管，確保食品安全。
 
三、調(diào)查結(jié)果
（一）餅狀圖
（1）餅狀圖1：調(diào)研居民的年齡階段
結(jié)果分析：從餅狀圖1中可以看出本次調(diào)研居民的年齡階段較為全面，各年齡階段皆有數(shù)據(jù)支持，但18-30歲的年齡階段占本次調(diào)研的52%，即本次調(diào)研的結(jié)果代表的主要為中青年的意見。
 
（2）餅狀圖2：居民是否聽說(shuō)過(guò)肝吸蟲病
結(jié)果分析：從餅狀圖2中可以看出，本次調(diào)研的居民中有32%的人表示聽說(shuō)過(guò)肝吸蟲病，但有近七成的人表示沒有聽過(guò)說(shuō)過(guò)肝吸蟲病，由此可以看出大眾對(duì)于肝吸蟲病并不了解，這為后續(xù)活動(dòng)的開展提供了重要支持。
 
 
（3）餅狀圖3：居民對(duì)于肝吸蟲病的了解程度
結(jié)果分析：由餅狀圖3中可以直觀了解到完全沒有聽說(shuō)過(guò)肝吸蟲病的居民占大多數(shù)，但對(duì)于聽說(shuō)過(guò)肝吸蟲病的居民也表示不了解此類疾病，所以整體而言，居民對(duì)于肝吸蟲病的仍為完全不了解的階段。
 
（4）餅狀圖4：是否了解田螺和魚生中的寄生蟲會(huì)導(dǎo)致肝吸蟲病

結(jié)果分析：從餅狀圖4中可以看出聽說(shuō)過(guò)肝吸蟲病的居民中有44%的居民對(duì)于該方面的知識(shí)還是有所了解的，但仍不全面，同時(shí)有42%的居民表示完全不了解，綜合來(lái)看，居民們對(duì)于田螺和魚生中的寄生蟲會(huì)導(dǎo)致肝吸蟲病這一方面知識(shí)仍不了解。
 
（5）餅狀圖5：居民對(duì)于肝吸蟲病預(yù)防措施的了解程度。
 

結(jié)果分析：由餅狀圖5可以看出關(guān)于肝吸蟲病的預(yù)防措施有39%的居民表示，并且對(duì)于肝吸蟲病的預(yù)防措施完全不了解的居民所占比例較大，所以整體而言，居民們對(duì)于肝吸蟲病的預(yù)防措施仍然是不了解的程度。
 
（二）調(diào)查結(jié)果：
在此次的調(diào)查結(jié)果中顯示，中青年對(duì)于肝吸蟲病的了解程度比老年人要更大一些。并且從餅狀圖中可以直觀看出，居民們對(duì)于肝吸蟲病重視程度不高，對(duì)于其危害性和預(yù)防措施的了解也少之又少。所以政府應(yīng)加強(qiáng)肝吸蟲病的宣傳強(qiáng)度，可以通過(guò)肝吸蟲病知識(shí)競(jìng)賽或肝吸蟲病科普講座的形式，用通俗易懂的語(yǔ)言向民眾宣傳該方面知識(shí)，增強(qiáng)其對(duì)肝吸蟲病的了解程度。
 

• 建議

（1）政府應(yīng)大力推廣相關(guān)政策，以預(yù)防和控制肝吸蟲病為主，以組織團(tuán)組織、共青團(tuán)員、青年志愿者進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)家庭、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)單位的“五進(jìn)”宣傳教育活動(dòng)為重點(diǎn)，進(jìn)一步普及食魚生和田螺與肝吸蟲病的關(guān)聯(lián)以及肝吸蟲病的預(yù)防和控制知識(shí),不斷提高公眾的健康意識(shí)和衛(wèi)生素養(yǎng)。同時(shí)政府應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保食品的安全性。特別是對(duì)于淡水魚類的生產(chǎn)和銷售，應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)管，確保其經(jīng)過(guò)充分的烹飪處理，避免成為肝吸蟲病的傳播途徑。
 
（2）政府可以加大對(duì)肝吸蟲病科研和技術(shù)支持的投入，推動(dòng)新藥研發(fā)和防治技術(shù)的創(chuàng)新和應(yīng)用。還可以加強(qiáng)與其他國(guó)家和國(guó)際組織的合作，共同應(yīng)對(duì)肝吸蟲病等公共衛(wèi)生問(wèn)題。
 
（3）加強(qiáng)對(duì)肝吸蟲病的宣傳和教育，提高公眾對(duì)這種疾病的認(rèn)識(shí)和了解，特別是對(duì)于農(nóng)村地區(qū)的居民。可以通過(guò)電視、廣播、報(bào)紙、互聯(lián)網(wǎng)等多種渠道進(jìn)行宣傳，讓更多的人了解如何預(yù)防和治療肝吸蟲病。充分利用各類媒體平臺(tái)，制作視頻、音頻宣傳資料滾動(dòng)播出。廣電等部門制作有關(guān)預(yù)防肝吸蟲病的宣傳短片。
 

1. 政府應(yīng)該建立健全的疾病監(jiān)測(cè)和報(bào)告機(jī)制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和報(bào)告肝吸蟲病疫情，采取有效的措施進(jìn)行控制和治療。同時(shí)，也應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)其他寄生蟲病的監(jiān)測(cè)和報(bào)告，全面提高公共衛(wèi)生水平。

 
（5）政府應(yīng)將肝吸蟲列入地方傳染病管理，以利于對(duì)該病的防治工作，并且應(yīng)加強(qiáng)魚蝦等水產(chǎn)類食品的安全管理，對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)前的淡水魚蝦要進(jìn)行接受肝吸蟲檢疫，加大對(duì)肝吸蟲病防治的科研投入，開發(fā)研制治療用藥，疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)要實(shí)施大范圍的現(xiàn)場(chǎng)防治工^【1】。
 
【參考文獻(xiàn)】
[1]聶俊峰. 2018年番禺區(qū)肝吸蟲病例統(tǒng)計(jì)與分析[J]. 智慧健康,2020,6(33):192-193.