2025年1月9日下午，廣西大學(xué)工商管理學(xué)院胡峰副教授帶領(lǐng)課題組成員前往橫州市，就茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展和文化傳播進(jìn)行了全方位調(diào)研。茉香探秘團(tuán)隊(duì)成員許錦媛、韋尹潔、寧興宇和李寧楨四名學(xué)生參與了此次調(diào)研活動(dòng)。     課題組首先參訪了“莉香”世界茉莉花茶非遺博物館，這里匯聚了茉莉花茶的制作技藝與文化魅力。系莉香茶業(yè)公司與南方茶廠攜手共創(chuàng)之作，該博物館聚焦于非遺瑰寶——橫州茉莉花茶的制作技藝，巧妙融合了農(nóng)業(yè)觀光、工業(yè)旅游與茶文化傳播三大元素。博物館依托傳承創(chuàng)新、多元傳播及融合發(fā)展這三大非遺保護(hù)機(jī)制，致力于振興橫州茉莉花茶制作技藝這一傳統(tǒng)文化，旨在拓寬茶的認(rèn)知與喜愛度，引領(lǐng)更多人共賞茶香，同享茶韻，體悟茶帶來的美好生活。   莉香茶業(yè)公司副總經(jīng)理農(nóng)天宙介紹了公司發(fā)展，強(qiáng)調(diào)技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)鏈延伸，如體驗(yàn)店打造、細(xì)胞液萃取等。六堡茶與茉莉花茶系列產(chǎn)品廣受歡迎，新茶飲創(chuàng)新引領(lǐng)增長路徑，展示前瞻眼光。茉莉花茶的制作工藝復(fù)雜精細(xì)，涵蓋采摘、養(yǎng)花、拼合等環(huán)節(jié)，體現(xiàn)匠人精神與科技融合。茉莉花茶的二次發(fā)酵與后續(xù)加工技術(shù)，不僅提升了產(chǎn)品品質(zhì)，更凸顯了產(chǎn)業(yè)的科技含量。同時(shí)，新式茶飲產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，尤其是奶茶與其他茉莉花茶飲的市場推廣策略，為莉香茶業(yè)開辟了新的增長路徑。
  在多媒體資料的輔助下，橫州市茉莉花產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位與花農(nóng)收入狀況清晰呈現(xiàn)，花期對市場供需的影響也一目了然。南方茶廠的發(fā)展歷程同樣引人入勝，從一個(gè)小小作坊到國家級(jí)知識(shí)產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢企業(yè)的華麗轉(zhuǎn)身，創(chuàng)始人謝大高的卓越貢獻(xiàn)與茶廠名稱背后的深意，都讓課題組對莉香茶業(yè)的歷史底蘊(yùn)深深感嘆。茶廠與中科院茶葉研究所等學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)的深度合作，以及在茉莉花茶、六堡茶領(lǐng)域的豐碩科研成果與眾多獎(jiǎng)項(xiàng)，充分展現(xiàn)了莉香茶葉在技術(shù)研發(fā)領(lǐng)域的雄厚實(shí)力，為課題組提供了豐富的研究素材。
  據(jù)悉，公司原材料采購版圖廣泛，不僅涵蓋國內(nèi)產(chǎn)茶大省，還從越南、肯尼亞、印度等地進(jìn)口紅茶，確保產(chǎn)品品質(zhì)。橫州新項(xiàng)目的落地，預(yù)示著公司在茶咖啡等產(chǎn)品研發(fā)領(lǐng)域的全新布局。橫州市內(nèi)5個(gè)生產(chǎn)基地、超60畝的占地面積，以及區(qū)內(nèi)外5個(gè)研發(fā)中心的設(shè)立，彰顯了公司的產(chǎn)業(yè)規(guī)模與科研實(shí)力。   調(diào)研團(tuán)隊(duì)在非遺博物館的實(shí)地體驗(yàn)中，全方位感受了茉莉花茶的獨(dú)特魅力。從花香四溢的茶飲到精致的文創(chuàng)產(chǎn)品，從傳統(tǒng)工藝的傳承到現(xiàn)代科技的創(chuàng)新應(yīng)用，莉香茶業(yè)所展現(xiàn)出的不僅是茶產(chǎn)業(yè)的繁榮，更是一種文化自信與產(chǎn)業(yè)擔(dān)當(dāng)。
    隨后，橫州市經(jīng)濟(jì)貿(mào)易和信息化局的林局向團(tuán)隊(duì)介紹了橫州茉莉花產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，并帶領(lǐng)調(diào)研團(tuán)隊(duì)走訪了中肯茶業(yè)公司旨在探索當(dāng)?shù)剀岳蚧óa(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展路徑和鄉(xiāng)村振興背景下的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)策略。大家了解到橫州被譽(yù)為“中國茉莉之鄉(xiāng)”，這里茉莉花種植面積超13萬畝，茉莉花茶產(chǎn)業(yè)年總產(chǎn)值超百億元。通過在園區(qū)的參觀可以發(fā)現(xiàn)，橫州茉莉花產(chǎn)業(yè)不僅規(guī)模宏大，產(chǎn)業(yè)鏈完整，還深度布局了茉莉花“1+9”產(chǎn)業(yè)集群，即茉莉花+花茶、盆栽、食品、旅游、用品、餐飲、藥用、體育、康養(yǎng)等，產(chǎn)品業(yè)態(tài)由“單一化”向“多元化”轉(zhuǎn)變。   中肯茶業(yè)是福州幫利茶業(yè)旗下獨(dú)立公司，于2019年進(jìn)駐廣西橫州市，是幫利茶業(yè)又一個(gè)新的茶葉加工項(xiàng)目基地。講解員帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員參觀了茉莉花產(chǎn)品的生產(chǎn)線，公司目前已斥資逾10億元建設(shè)了先進(jìn)的茉莉花茶研發(fā)生產(chǎn)基地，擁有全球首套大規(guī)模工業(yè)化不落地窨花生產(chǎn)線。通過介紹，成員們獲知該生產(chǎn)線已實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)花、窨花、茶花分離、烘烤、除雜、包裝等全自動(dòng)化，不僅能夠高效地將茉莉花的芬芳與茶葉的醇厚完美融合，還能大幅提升生產(chǎn)效率，確保產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)量與穩(wěn)定性。
  產(chǎn)業(yè)園內(nèi)還設(shè)有中國茶飲聯(lián)合研發(fā)實(shí)驗(yàn)室，為中肯茶業(yè)的高質(zhì)量持續(xù)發(fā)展提供源源不斷的創(chuàng)新動(dòng)力。團(tuán)隊(duì)成員受邀品嘗公司特別推出的緣葉茉莉牛乳茶，牛乳的濃郁香氣與茉莉花香相得益彰，增添了一絲奶香的醇厚，使得整體香氣更加豐富和立體，獲得課題組的一致好評。
  成員們來到公司觀景平臺(tái)，在空中花園領(lǐng)略茉莉花產(chǎn)業(yè)園區(qū)全貌，欣賞美麗花茶風(fēng)景。公司所在的緣葉茉莉茶旅產(chǎn)業(yè)園，毗鄰中華茉莉園和茉莉極萃園，已成為一個(gè)重要的旅游景點(diǎn)。團(tuán)隊(duì)成員在茉莉花茶研發(fā)生產(chǎn)基地不僅參觀了先進(jìn)的窨花生產(chǎn)線、毛茶精制生產(chǎn)線、茉莉花傳統(tǒng)禮品茶分裝線、茶葉與咖啡展示中心和茶飲研發(fā)基地，還在產(chǎn)品展示區(qū)觀看茶藝表演，進(jìn)行茶飲互動(dòng)，深刻體會(huì)橫州茉莉花茶文化。
    最后，團(tuán)隊(duì)來到茉莉極萃園，參觀了園區(qū)內(nèi)的清雷茶業(yè)，在負(fù)責(zé)人雷大焰總經(jīng)理的熱情介紹下，了解了橫州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，并邀請團(tuán)隊(duì)成員品嘗了香醇的茉莉花茶與六堡茶，團(tuán)隊(duì)成員一邊品茶，一邊聆聽著關(guān)于茶葉種植、制作工藝及市場發(fā)展的精彩講解，紛紛表示收獲頗豐。   在座談會(huì)中，課題組成員與清雷茶業(yè)的公司代表就橫州花茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了探討，尤其是在產(chǎn)品創(chuàng)新與品牌建設(shè)方面，雙方就如何借助現(xiàn)代化技術(shù)提升產(chǎn)業(yè)價(jià)值和擴(kuò)大市場份額進(jìn)行了深入的思考與交流。
  雷總經(jīng)理表示，極萃園通過發(fā)展茉莉花產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收，同時(shí)也打造了一個(gè)集觀光、體驗(yàn)、購物為一體的文化旅游景區(qū)。游客可以參觀茉莉花種植基地、了解茉莉花的栽培技巧，還可以購買以茉莉花為主題的各種產(chǎn)品，如茉莉花茶、茉莉精油等。胡峰副教授表示，廣西茉莉花產(chǎn)業(yè)在數(shù)字化轉(zhuǎn)型和文化傳播方面具有巨大的潛力，課題組將根據(jù)此次調(diào)研的成果，進(jìn)一步深化對茉莉文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的研究，為推動(dòng)廣西地方經(jīng)濟(jì)與文化產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
    此次調(diào)研增進(jìn)了高校與企業(yè)的互動(dòng)合作，為學(xué)術(shù)研究提供了豐富的實(shí)地?cái)?shù)據(jù)支持。課題組成員一致認(rèn)為，橫州市茉莉花茶產(chǎn)業(yè)激發(fā)了大家對傳統(tǒng)茶文化的熱愛與傳承的決心，不僅深入了解了橫州市茉莉文化產(chǎn)業(yè)的特色與優(yōu)勢，也為未來的學(xué)術(shù)研究和產(chǎn)業(yè)合作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。未來，茉香探秘團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)關(guān)注探討茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，讓這朵“人間第一香”繼續(xù)香飄世界，讓茉莉花的芳香飄向更遠(yuǎn)的未來。