一片樹葉輕輕地落入水中，瞬間與水的交融改變了其原本的味道，從而誕生了令人陶醉的茶。近日，為了更深入地探索炎陵神農(nóng)白茶的繁盛脈絡(luò)，湖南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院的達人學(xué)社實踐團成員們踏上了實地探訪的旅程，他們造訪了神農(nóng)白茶洣溪茗峰茶廠以及神農(nóng)白茶種植基地。
實踐團成員首先與洣溪茗峰茶葉加工廠負責(zé)人鄧光興先生進行會面，實踐團成員虛心請教關(guān)于神農(nóng)白茶目前的發(fā)展現(xiàn)況

圖為鄧光興先生與實踐團成員談話
鄧光興先生熱情地分享了工廠的經(jīng)營策略：他們通過收購農(nóng)戶的茶葉，并聘請本地勞動力進行茶葉的采摘，確保了茶葉的新鮮度和品質(zhì)。這一舉措極大地提升了鄉(xiāng)村農(nóng)民，特別是老年農(nóng)民的經(jīng)濟收入。鄧光興先生還表示，他們的工廠一直保持著穩(wěn)定的收購價格，從不拖欠農(nóng)民的工資。然而，他也坦言，當(dāng)前面臨的主要挑戰(zhàn)是勞動力短缺，未來可能需要依賴外來務(wù)工人員，這無疑會增加生產(chǎn)成本，對利潤產(chǎn)生一定的影響。但他們依然堅守品質(zhì)，確保每一片茶葉都經(jīng)過精心制作，保持著標準且統(tǒng)一的風(fēng)味。在最后的質(zhì)量檢測環(huán)節(jié)，工廠會嚴格依據(jù)茶葉的外形、香氣、湯色、葉底和滋味來評估其品質(zhì)。
在與鄧光興先生的談話過程中，實踐團成員了解到目前神農(nóng)白茶成功孕育出了新品種，該品種因變異產(chǎn)生黃化的形狀，具有發(fā)芽早、產(chǎn)量大等的優(yōu)異特征。在目前市場上還未發(fā)現(xiàn)有類似特點的茶葉植株。這一發(fā)現(xiàn)無疑為神農(nóng)白茶的未來發(fā)展增添了新的亮點。

圖為黃化品種植株
緊接著鄧光興先生帶領(lǐng)實踐團成員參觀了白茶制作工廠。

圖為鄧光興先生向?qū)嵺`團成員介紹工業(yè)除濕萎凋機
鄧光興先生指出在茶葉的炒制過程中，萎凋是最關(guān)鍵性的一步。而接下來的做青、揉捻、發(fā)酵、干燥步驟都對茶葉的風(fēng)味有一定的影響。在洣溪茗峰茶葉加工廠中，實踐團成員看到了完整的制作茶葉的設(shè)備，其中最吸引實踐團興趣的是由鄧光興先生提供想法的工業(yè)除濕萎凋機，創(chuàng)新性采用雙層結(jié)構(gòu)，單次能夠?qū)崿F(xiàn)3500斤鮮茶葉處理，使茶葉中含水量下降到65%以下。鄧光興先生在茶葉采摘季堅持早上6點起床檢查茶葉含水量，并對工人下發(fā)下一步的指令。鄧光興先生打趣道：“我摸過幾萬斤的茶葉，所以對結(jié)果胸有成竹”。
探訪的最后一站是神農(nóng)白茶的種植基地。滿山的茶樹與多功能蓄水池相映成趣，展現(xiàn)了神農(nóng)白茶的綠色生態(tài)理念。鄧光興先生介紹，蓄水池不僅用于灌溉，還兼具養(yǎng)魚功能，而人工除草和酵素肥的使用，則進一步體現(xiàn)了工廠對環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展的重視。 
在與鄧光興先生的接觸中，實踐團成員們深深地感受到了他對茶葉行業(yè)的深厚情感和無限熱愛。他的專業(yè)精神和執(zhí)著追求，無疑為神農(nóng)白茶的發(fā)展注入了強大的動力。通過這一次實地調(diào)研，實踐團對于炎陵白茶有了更深入的了解，神農(nóng)白茶的繁榮與發(fā)展，正是得益于這樣一群人的不懈努力與創(chuàng)新探索。未來，神農(nóng)白茶有望在傳承與創(chuàng)新中繼續(xù)綻放光彩，成為茶文化領(lǐng)域的一顆璀璨明珠。