2023年月1日上午，晨曦初露，旭日東升。佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院醫(yī)學(xué)院三下鄉(xiāng)隊(duì)伍“醫(yī)暖山湖”隊(duì)迎著晨光走向廣東省揭陽(yáng)市揭西縣金河鎮(zhèn)山湖村甜筍基地，采訪山湖村甜筍基地負(fù)責(zé)人楊少偉先生關(guān)于助力山湖村脫貧的甜筍基地發(fā)展情況。
據(jù)負(fù)責(zé)人介紹，山湖村甜筍基地發(fā)展已有十三年之久，甜筍種植面積達(dá)五百畝，基地員工共十名左右，多為周邊村寨居民。楊少偉先生講到“我們的竹筍還是比較好，因?yàn)槭羌t泥地，土壤好，水源也好，沒有什么污染。”山湖村甜筍于三大天然優(yōu)勢(shì)下種植，產(chǎn)量頗豐，口感鮮甜，綠色健康，深受山湖村及周圍村鎮(zhèn)居民喜愛。

圖為新鮮采摘的一車竹筍，顆顆翠綠新鮮，個(gè)大飽滿。
講解完竹筍基地的發(fā)展情況后，隊(duì)員們?cè)诨�地�?fù)責(zé)人的教導(dǎo)下開始學(xué)習(xí)竹筍的剝殼和修削，大家聚精會(huì)神地看著師傅的每一個(gè)動(dòng)作，迫不及待又小心翼翼地拿起砍刀開始實(shí)操，隊(duì)員們體驗(yàn)了一回加工處理竹筍的流程。

圖為“醫(yī)暖山湖”隊(duì)指導(dǎo)老師在削去竹筍根部。

圖為隊(duì)員體驗(yàn)削竹筍。

圖為一名隊(duì)員剝?nèi)スS殼，另一名隊(duì)員削去筍皮。

圖為隊(duì)員之間互相學(xué)習(xí)削竹筍。
通過本次參觀甜筍基地，醫(yī)暖山湖的成員們了解了山湖村甜筍基地的發(fā)展?fàn)顩r，體驗(yàn)了竹筍的加工和處理，對(duì)山湖村勞動(dòng)人民的辛勤和智慧表示贊嘆。希望甜筍基地的發(fā)展和經(jīng)營(yíng)模式能為其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到示范作用，攜手共探發(fā)展之道，助力實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。