為推動農(nóng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村全面振興，合肥工業(yè)大學(xué)經(jīng)濟學(xué)院“ 植根沃土篤行實干，情系宣州助力振興”暑期社會實踐團隊赴宣州區(qū)五星鄉(xiāng)青草湖酒業(yè)公司和寒亭鎮(zhèn)義興村，面向農(nóng)戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)、村組織和宣州區(qū)統(tǒng)計局分管部門開展調(diào)研，以“實地觀察+問卷調(diào)查+深入訪談”的方式探尋農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，深入探尋宣州區(qū)農(nóng)村“三產(chǎn)融合”發(fā)展模式、運行機制和發(fā)展水平，解開農(nóng)村農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新面紗。

   “晨游紫閣峰，暮宿山下村，村老見予喜，為予開一樽”，這是白居易詩中描寫當(dāng)?shù)剞r(nóng)家為客人開封自家釀的黃酒的場景。追溯我國黃酒文化，其歷史猶如它的酒香，醇厚又延綿，為探尋這門老手藝是如何與現(xiàn)代工藝相結(jié)合的，“植根沃土篤行實干，情系宣州助力振興”暑期實踐團伴著清晨的微光來到了制備黃酒的工廠——宣州區(qū)五星鄉(xiāng)青草湖酒業(yè)公司。說明來意后，成員們在陳負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，開展了一次與精妙制酒工業(yè)的碰撞。從制曲—浸米—備曲等等工藝的加工，大米一步步地從米酒變成塵封在罐中的黃酒。“黃酒啊，跟白酒不同，白酒是萃取出來的，而黃酒是壓榨出來的。采用傳統(tǒng)的重力壓榨，用這種木質(zhì)的器械經(jīng)過黃酒自身的重力慢慢的透過紗布析出澄清的酒液。”酒廠陳負(fù)責(zé)人帶著驕傲的神情說著，拍拍身旁的壓榨機。一排木質(zhì)的器械靜靜的擺放著，而從它們身上流出的卻是糧食的精華與一個民族的不朽智慧。陳負(fù)責(zé)人還說，雖然現(xiàn)在現(xiàn)代的器械設(shè)備取代了大部分人力工作，但是封酒的環(huán)節(jié)卻是不可取代的。用荷葉和箬殼封住壇口，為起到更好的加固和密封作用還要在酒壇上面用稠泥覆蓋。參觀過后，團隊成員對青草湖酒廠負(fù)責(zé)人進行訪談，深入了解從原料、制作工藝、人力資源到銷售市場等產(chǎn)業(yè)鏈上下游問題，訪談中我們還得知數(shù)字經(jīng)濟對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的影響，公司也會運用一些直播平臺，例如抖音、快手等平臺進行宣傳產(chǎn)品，把互聯(lián)網(wǎng)與產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來，達到擴展銷路，打造產(chǎn)品知名度的目的。隨后，實踐成員們與酒業(yè)陳負(fù)責(zé)人等合影留念，結(jié)束了這次調(diào)研交流。

圖為陳負(fù)責(zé)人為團隊成員講解黃酒手工封壇的工藝。張佳琦 供圖
 
 
圖為青草湖酒業(yè)直播設(shè)備。劉麗莎 供圖
文旅融合助力鄉(xiāng)村振興
在省級電子商務(wù)示范村寒亭鎮(zhèn)義興村，實踐團了解當(dāng)?shù)匚穆萌诤习l(fā)展的現(xiàn)狀評價和后續(xù)改進的想法。通過和村委書記孫宏華的訪談發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)刂铝τ诎l(fā)展種植業(yè)以及文化旅游業(yè)，會后在孫書記的帶領(lǐng)下，實踐團先后訪談了兩位種植園農(nóng)戶，最后來到文化旅游地一間草堂。
“草莓種植是季節(jié)性的，我們種植的草莓都被收購到宣城市供給水果店售賣。”草莓種植戶劉順清這樣說到。從他的話語中說明種植的草莓具有市場需求。而后蘆筍種植種植戶張黃老為團隊成員詳細(xì)講解了種植蘆筍的過程以及政府對種植園的幫助。當(dāng)?shù)亟?jīng)濟作物都是根據(jù)市場調(diào)查成本價格選取的，在政府扶持下，種植業(yè)成功改善了農(nóng)戶們的生活。

圖為草莓種植隊長劉順清與團隊成員交談。 張佳琦 供圖
寒亭鎮(zhèn)政府通過“招商引資”，由當(dāng)?shù)亟ㄔ臁?ldquo;一間草堂”將保存相對完好的舊居改造成度假地，發(fā)展特色文化旅游。實踐團成員參觀民宿內(nèi)部設(shè)施設(shè)。民宿內(nèi)現(xiàn)代化風(fēng)格與濃厚的田園氣息相交融，與義興村的青山交相輝映。一間草堂保存良好的古建筑與明清時期遺留下來的徽派建筑文化歷史氣韻。但其地理位置偏僻，交通不便，導(dǎo)致當(dāng)?shù)匚幕�旅游業(yè)不溫不火。如何吸引更多游客，并留住游客，給當(dāng)?shù)貛�來更大的惠民效益，還需要在文化內(nèi)涵挖掘、旅游商品開發(fā)、旅游產(chǎn)品打造等方面進一步加強。
青草湖酒業(yè)和寒亭鎮(zhèn)義興村分別代表了農(nóng)業(yè)同加工業(yè)、農(nóng)業(yè)同旅游業(yè)相融合的典型，并都取得了一定程度上的成功，但二者也面臨著不同的發(fā)展差異，調(diào)研團隊也從中探索收獲了許多農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合的一手資料和寶貴經(jīng)驗，將綜合兩種發(fā)展模式的特點，提煉有效信息并整合，得出具有普遍性的可推廣應(yīng)用的經(jīng)驗。

圖為團隊成員合影。 劉麗莎 供圖